唱响开化茶产业发展赞歌

浙江在线杭州4月11日讯 他们是茶农、茶商、老茶人、茶二代，他们是开化茶的研发者、守护者、传承者，他们还有一个共同的身份：开化茶产业发展的推动者——

唱响开化茶产业发展赞歌

4月13日，“中国·开化龙顶茶王争霸赛”即将拉开序幕，这次争霸赛释放出了开化茶产业发展的新信号：在新中国成立70周年之际，进一步提升开化龙顶的茶叶品质、市场竞争力，书写茶业转型升级的新篇章。

近日，我们通过走访7位茶代表，用7个茶故事将开化茶产业的过去、现在和未来串联起来，展现开化茶产业的发展历史、生态优势、文化传播、政策扶持、加工技术、茶旅融合、未来发展方向。

茶产业作为开化县传统优势产业，在开化县乡村振兴中扮演重要的角色。近年来，开化深入践行“绿水青山就是金山银山”理念，大力发展茶产业，走出了一条壮大茶经济，丰富茶文化，打造茶旅游的特色发展路子，为乡村振兴增添新动力。

一片绿叶、一群茶人、一个产业……唱出了一首开化茶产业发展的赞歌。

周光霖 打造匠心匠茶

82岁的开化龙顶茶制作技艺省级非遗代表性传承人周光霖仍然会抽空到茶叶市场去看看今年茶叶的销售情况。

作为老茶人，周光霖在开化龙顶发展的历史中，翻开了开化茶业的一角。

1961年，周光霖来到开化，钻研种茶炒茶技术。刚接触茶时，他不懂茶叶采摘的时间和烘炒的技术，一开始炒多少茶叶就炒坏多少茶叶，茶农都不让他进家门了。为了苦练技艺，周光霖彻夜不眠、四处求教，甚至画下了每个茶农炒茶时的手法和姿势进行巩固学习，终于获得了成功。

1978年，全省召开茶叶会议要求各县发掘和创新名茶，周光霖作为负责人，背上柴刀、水壶，穿上解放鞋就一头扎进了山林茶园，寻找最佳茶园和最优土质。经过1个月的全县奔走考察，最终把地点定在了齐溪镇海拔800米，常年云蒸霞蔚的“龙顶潭”大龙山山区。

因为大龙山山区没有电灯，周光霖自掏腰包买了100支蜡烛分发给大家，与村民一起连夜焙茶。这些新茶，成为开化名茶研发过程中的第一批成品，以开化县名与龙顶潭地名相合，命名为“开化龙顶”。之后又经过反复改进工艺，1982年，“开化龙顶”被评为浙江十大名茶之一。

从此，“开化龙顶”走向全国，开启了发展之路。

陆杰星 借力生态“扶志”

10多年前，大黄山村是村头镇最穷的一个山村。村里只有一条坑洼的土路，村民要购买食盐等日常用品，基本上靠走路。从村里到镇上一个来回就要3个多小时，当时村里除山林外土地大量抛荒，村民的主要经济收入来源是采伐量很少的林木和打工收入，人均年收入不足1900元。“连电话都没有，村里唯一的现代化设施只有电灯。”这是大黄山村留给浙江芹阳茶业有限公司董事长陆杰星的第一印象。但在他的带领下，十几年后的今天，大黄村“面貌一新”。

2004年，陆杰星全县各地寻找适宜种茶的地方。“当时跑了14个乡镇，提取了100多处土样送往杭州检测。最终选定了土壤有机质含量高的大黄山村。”

一开始，村民与陆杰星矛盾不断。面对困境，陆杰星自掏腰包拿出10万元资金捐给村里，还帮村里建立无线基站，安装有线电视……渐渐地，大黄山人接纳了他。村里聘请他担任经济发展顾问，得到村民信任的陆杰星，开始大展拳脚。他严格按照《有机茶生产标准》进行千亩有机茶园的建设，在茶园里套种鹅掌楸，保证生物的多样性。2008年，大黄山村千亩有机茶园顺利通过有机茶论证，成为衢州市最大的有机茶基地。

2012年，大黄山村因为有个千亩有机茶基地，从无人问津的荒山变为了全国“一村一品”示范村。陆杰星表示，接下来，他的目标是进一步提升开化龙顶的茶叶品质，建设集生产、旅游、研发为一体的茶叶基地，借助生态优势，让大黄山村人人能赚钱，带动周边村民共同致富。

汪秀芳 丰富文化底蕴

“我平时喜欢音乐、看书，比起茶商，我更想做一名茶人。”在经营好企业的同时，浙江云翠茶业发展有限公司董事长汪秀芳还一直致力于茶文化的传播。

“传承文化，缔造经典，这是我们的理念。文化是企业的精髓，品质是企业的生命。而茶本身也蕴含着博大的文化，我对茶文化有着独特的偏爱。只有赋予深厚的文化底蕴，开化龙顶才会有更强的生命力。”她始终认为，茶叶并不是普通的商品，它更多的是一种文化，是一种历史的传承。“赋予茶叶专业水准，提升茶叶文化价值,是‘茶人’的责任和使命。”2004年开始，她在衢州开办茶艺培训班。次年，开化御玺茶艺职业培训学校成立。10余年间，汪秀芳坚持免费办学，如今已经桃李超千人。