热销手工新茶是否手工制作？ 业内人士：基本是机制茶

现在制茶基本机械化制作。周晓明摄

吃鸡要吃土鸡，喝茶要喝手工茶。去年“大师茶”曾火了一阵子，今年春茶旺季，不少市民发现，仪征“手工新茶”也开始火起来。

摊凉、杀青、理条、提香……这么多道工序纯手工？仪征业内人士表示，批量产的茶叶基本是机制茶，喝茶不是喝概念。

热销——

纷纷打出“纯手工”牌

“春茶旺季，想买茶送朋友，发现不少商家都说自家的茶是手工制作。”昨日，市民彭先生来电称，朋友圈和网上都有不少卖仪征新茶的，个个都称自家的是手工茶，让他很困惑。

彭先生表示，这几年，只要与手工沾边，商品价格肯定低不了，去年春季，“大师茶”火了一阵子，没想到今年春季，“手工新茶”又火了起来。“上周末专门去了趟仪征，想找到手工制茶的商家现场买一些，可问了一圈也没问到。”

无独有偶，昨日，市民田女士也反映称，自己朋友圈中也有卖茶的仪征微商，称自家的茶是手工制作。“卖的价格不低，一问他们就说人工太贵，还不肯便宜。”田女士说，自己买了一些，感觉茶叶的规整度不像是手工炒制的。

调查——

茶乡已鲜见坚守纯手工

市场上热销的仪征“手工新茶”，到底是不是手工炒制？昨日，根据多位市民的反映，记者在一购物网站上搜索发现，商家多是标着“手工新茶”。

记者随即联系上一位卖家，他表示，他家的茶确实是仪征产的，是家里纯手工炒制，每道工序都是靠人工。“产量不多，口味有保障。”该卖家表示，之所以强调是“手工茶”，主要是很多顾客会被“手工”吸引，觉得“手工”的比机制的强。