实战：广东自然仓易武老茶品鉴

来源：作者：发布日期：2020-11-15 22:41:30

文章简介：此茶外包写易武茶，据说在广东自然仓储近20年。（外包装在此不便展示）品鉴：一、从茶饼条索看：条索粗泡，芽头较肥壮，茶梗较多且长，符合易武茶外型特征。二、茶饼色泽暗而不亮，有细霉点，但不多。茶饼开箱出时有霉味，说明茶叶是自然仓

此茶外包写易武茶，据说在广东自然仓储近20年。（外包装在此不便展示）

品鉴：

一、从茶饼条索看：条索粗泡，芽头较肥壮，茶梗较多且长，符合易武茶外型特征。

二、茶饼色泽暗而不亮，有细霉点，但不多。茶饼开箱出时有霉味，说明茶叶是自然仓储，在高温高湿的广东有一定自然受潮，没有做过湿仓。茶饼尚有霉味说明出仓不久，退仓不够。

三、汤色红亮，头三泡有霉味与转化味，三泡后无霉味但有转化味。汤基本无苦涩，有甜滑，有回甘，无锁喉等湿仓茶特征。口感滋味符合易武茶特征。汤色红亮度说明茶存放时间有十多年。

四、叶底栗色，有弹性、韧性，不软烂，大多正常，有少许黑硬梗。黑硬梗是在存放中霉变形成的，不是在压饼前形成。因此可以断定轻发酵不是在压饼前而是在压饼后，可以排除人为做旧。叶底色泽也可以说明茶存放时间有十多年。

结论：这是一饼刚开仓不久的茶，广东自然仓存放，存放过程中有一定的受潮，有轻度的发酵；条索外型和口感滋味符合易武茶特征；汤色和叶底色泽结合轻度发酵状况说明茶存放时间有十多年。如果没有轻发酵则如此的汤色和叶底茶应该有三十年左右。从叶底表现和饮后无锁喉、尚未退仓等情况看，此茶没有人为做过湿仓，也不是人为做旧。

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