杭州：今年龙井茶生长日记观察样本昨天选定

    1月21日讯：还记得去年二月的大丫、二丫和三丫吗？当时中国茶叶博物馆茶友会在满觉陇的茶山上，选了三片茶叶，给它们做生长日记。

    今年的茶叶生长日记，立春后开始记录。在西湖边一级龙井保护区里，选择龙井村、满觉陇村、翁家山村、杨梅岭村四个龙井茶特别棒的村子，各挑一些茶树作为标本。

    昨天，记者跟着茶友会一起挑选茶树作为观察标本。土壤一定要是龙井茶最喜欢的白沙土，疏松度好，矿物质丰富；茶树一定要面朝太阳，而且，一定要长

    在山头上，要么能看到西湖，要么能看到钱塘江。不是为了风景好，而是这样水分充足，空气温润，适合龙井茶生长。另外，还要确保茶田周边没有附生植物，不会抢夺龙井茶的营养。

    为了方便比较不同品种，基本每个茶村里都选了一棵群体种，两棵龙井43号。

    茶友会请了专门的摄影师和工作人员，立春之后每隔两三天，就要四个山头都走一趟，测温度，量量茶叶有多长，直到茶叶可以采摘。这些茶叶的生长日记，都会放在中国茶叶博物馆茶友会的网站上。

    狮峰山 炒茶王王梦荪家 晚开的茶花还有淡淡的香

    74岁的村民王梦荪，是有名的炒茶王。他在狮峰山山顶有3亩多茶田，种的基本是群体种。昨天下午，王大伯带着我们一路上山。走到半山腰，对面一个矮墩墩的山头，底下是茶园，山顶是树林，王大伯说那才是最最正宗的狮峰山，高处往下看，就像一头狮子卧在那里。

    快到山顶时，有片茶树下有三个圆滚滚的土洞，王大伯说，是野猪拱的。每年11月、12月，西湖龙井茶都施肥，用的是香喷喷的菜籽饼，闻到香气，野猪就会跑来偷吃。

    花了40多分钟，到了山顶。茶田里都是种下去四五百年的老茶树，有些茶花开得晚，还挂在枝头上，微微的香。王大伯找来找去，最后手一指，有两片茶叶间已经冒出了嫩嫩芽头，大约一厘米长，泛着白色绒毛。我们挑了一片，作为观察样本，还给它绑上红丝带，在绿油油的茶田里，一眼就能看见。

    翁家山村 周家三妹子家的茶田 西北风吹不进来

    样本选的是村里有名的周家三妹子家的茶树。周家有七八亩茶田，每年能炒400多斤茶叶。

    翁家山和另外三个山头都不一样，它被天竺山、北高峰裹在山谷里，寒冷的西北风吹不进来，南风吹来的湿润空气却能吸收，湿度、温度都特别好，水汽环绕。

    杨梅岭村 薛家茶田 在像馒头一样的山上 九溪十八涧就在脚下

    这里选择的茶树样本，长在一个矮墩墩像馒头一样的山上，站在山顶上，虽然看不到西湖和钱塘江，但九溪十八涧就在脚下。这片茶田主人姓薛，一共8亩，大部分种的是龙井43号。

    满觉陇村 虞三嫂家茶田 看得见西湖和钱塘江

    虞三嫂的茶田就在村后白鹤峰上，观察样本的茶树也选择在这里。这可能是四个山头风景最好的一个，站在山顶，整个西湖就在眼前，毫无遮挡。钱塘江也看得很有气势。