福州：早春茶上市稀少好茶叶要再等一个月

    2月19日讯：公务订单的减少及送礼需求的萎缩已经影响到春茶市场。据报道，在北京等地茶叶市场上，去年曾经卖到3000元/斤的宜宾早春绿茶，如今每斤不到600元。昨日福建茶叶协会相关人士表示，早春名优绿茶一直是茶市行情的风向标。据介绍，以四川宜宾、广西三江、浙江温州为代表的早春茶有些在2月就已上市，往年一上市便受到市场追捧。那么，今年的情况如何呢？

昨日记者走访福州市部分茶叶市场发现，大多茶叶店并未开卖新上市的绿茶。福州某茶庄老板黄先生表示，一般来说，从3月下旬开始，福安、福鼎、政和等地的春茶才能陆续上市，而武夷山正山小种、武夷岩茶以及安溪铁观音等则要等到5月才会上市。对于绿茶“追求者”来说，不必急于“抢鲜”。

福州五里亭茶叶批发市场茶商陈老板介绍称，春节刚过，大多数茶叶店尚无新茶可卖，外地2月上市的一些特早春茶在福州也难以见到。“往年2月底，福州市场上出现过一款绿茶，可说是最早的一款早春茶，采用全芽头制作，叶片为黄色，汤色也黄绿明亮。”海峡茶都负责人林伟表示，这款早春绿茶是产自宁德霞浦的“黄牡丹”，与传统的“元宵绿”上市时间极为接近。“所谓元宵绿，就是在元宵后上市的绿茶，属于特早芽茶树。”

据了解，由于今年南方部分产区出现雨雪、倒春寒等天气，多个产区的早春茶上市量下降明显，这些超早春茶在福州茶叶市场仍未见上市。按照茶叶行中“物以稀为贵”的规律，早春茶量少，价格不可避免地会出现上涨，但受公务消费及送礼需求急剧锐减的影响，预计高端春茶价格将普降，如今年西湖龙井新茶将再难卖出每公斤数万元的天价。

    小贴士：早春茶

一般将越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为早春茶。早春茶营养物质丰富，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。