徐州：云南、广西产早春茶３月初将最先上市

   （标题经“”修改，原题《再等十多天就能喝上早春茶 业内人士：云南、广西产的春茶将在3月初最先上市》。）

    2月20日讯：近日，一则消息在茶消费领域激起千层浪：受去年狠刹“四风”的影响，今年北京早春茶开局跌价八成。徐州茶叶市场上的早春茶上市了吗？是否也会因为中央禁令而降价？记者昨日了解到，由于受“倒春寒”的影响，徐州市场上的新茶还没有上市，市民要想喝到新茶还要等10多天。

    昨日上午，记者走访了徐州市茶叶市场，发现市场上的茶叶绝大部分是去年的茶叶，主要有龙井茶、碧螺春茶、铁观音、黄山毛峰等知名茶叶，以及一些省级名茶和地方名茶，看不到“新早春茶上市”的招牌。

   “四川确实是产春茶的地方，但是由于当地的气候原因和今年倒春寒的影响，四川的春茶品质不好，因此徐州市场上很少有这种春茶。”徐州市老同昌茶叶店负责人说，四川的春茶因品质原因不好销售，因此他们几乎不进四川的春茶。

    记者了解到，云南、广西产区的早春茶将会较早上市，然后再是江浙等地的春茶。“今年最早上市的春茶应该是云南和广西等地的春茶，因为今年冬季这两个省份产茶区受倒春寒影响比较小，估计也要在3月初才能上市。”该负责人分析说，很多消费者最熟悉的浙江龙井早春茶由于受到倒春寒的影响，今年的上市时间应该比往年晚一些，最早也要等20多天后才能上市。

    价格：早春茶产量小，价格不会低

    对于早春茶，消费者最关心的还是其价格走势，是否会出现上述报道中“受狠刹‘四风’影响，价格暴跌”的情况？对此，多数业内人士认为，目前早春茶的价格走势现在确实不好预计。“一般正宗的西湖龙井茶叶才算是高端茶叶，从去年的销售情况看，这种高端茶叶的销售量受点影响，但是价格没有太大变化，而普通的茶叶则没有受到影响。”一位茶叶店负责人说，一方面今年由于南方出现雨雪天气，受倒春寒影响，早春茶的产量也会减少；另一方面，大众消费的普通早春茶叶受禁令的影响不大，因此目前来预测今年的早春茶的价格行情还为时过早。

    徐州市一位长期经营茶叶的人士称，今年南方产区普遍较冷、雨雪较多，导致春茶采摘期延后。“由于每年的早春新茶产量小，因此价格也相对较高。”该业内人士介绍说，等到3月底，随着天气逐渐暖和以后，浙江的西湖龙井茶叶、萧山龙井茶叶、富阳龙井茶叶、广西翠尖、四川峨蕊、福建翠峰、云南的碧海银针等新茶叶将陆续大量到达徐州市场，徐州市的新茶才能逐渐的便宜。

    鉴别：防止陈茶“装嫩”充新茶

   “再过20多天，就是新茶大量上市的时候，个别茶叶店甚至会用价格便宜的浙江新龙井茶或毛尖茶冒充价格高的西湖龙井茶，因此提醒市民在购买时要注意识别。”一位业内专家介绍说，由于西湖茶叶产区的采茶期比一般浙江龙井的要晚，因此市场上的部分茶叶店都会将陈茶放在保鲜袋中冷藏存放，然后在每年的这个时期将这些“保鲜茶”拿出来冒充新茶销售。这些“保鲜茶”在外观上和新茶区别不大，冲泡后鲜味明显不及新茶。

    此外，该业内人士介绍说，新茶刚上市，数量不多，为防买到以陈充新的茶叶，必须学会辨别方法。在外观和颜色上，新茶的叶子一般比较整齐，但颜色不会特别绿，而是略显金黄色；新茶带有一股新鲜爽口的清香味，而陈茶没有；新茶冲泡以后一般是透明、清澈、明亮的，口感略带甜味。旧茶的色泽则通常枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有陈旧味，旧茶的含水量较高，茶制柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。（标题经“”修改，原题《再等十多天就能喝上早春茶 业内人士：云南、广西产的春茶将在3月初最先上市》。）