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乌龙茶与紫砂茶具系列的选配沏泡

来源:  作者:   发布日期:2013-04-26 21:18:50
文章简介:   茶文化阅读8月27日赏:由于乌龙茶叶子粗大,经过揉捻做青,叶子有破碎卷曲,沏泡后叶子完全舒展,形状不雅观,叶子的色泽且黄绿色,并无视觉享受的美感。特别是乌龙茶要求较高的水温沏泡,而玻璃杯容易散热,不能有效浸出茶叶内合

茶文化阅读8月27日赏:由于乌龙茶叶子粗大,经过揉捻做青,叶子有破碎卷曲,沏泡后叶子完全舒展,形状不雅观,叶子的色泽且黄绿色,并无视觉享受的美感。特别是乌龙茶要求较高的水温沏泡,而玻璃杯容易散热,不能有效浸出茶叶内合物,影响茶汤的滋味。因而、用玻璃杯沏泡乌龙茶是不适宜的。

在广东、福建的某些地区有用小盖碗沏泡乌龙茶的习俗,同样有叶形不雅观、容易散失水温、影响和茶网茶叶内合物有效浸出的问题、但却有相对增加沏泡次数的优点,符合细啜慢饮的品茗情趣。用陶瓷小茶壶或紫砂茶壶沏泡乌龙茶,相对而言,可以掩饰乌龙茶叶形与色泽缺陷,加盖的茶壶以及较厚的壶壁可保持水温的时间较长,茶汤滋味品质较好,就陶瓷茶壶与紫砂茶壶相比较,紫砂茶壶保温性更好一些,但是上述玉种茶具,均未充分发挥乌龙茶的香气特征。

用紫砂茶壶、闻香杯、品若杯的组合束沏泡乌龙茶效果颇仕 先用紫砂茶壶沏泡乌龙茶,发挥出乌龙茶的茶汤品质特征。茶汤注入闻香杯,利用闻香杯的留香特性、可以欣赏嗅闻茶汤留下的热香、温香、冷香,优雅的香气令人难以忘怀。闻香杯中的茶汤注入小品若杯,在品茗前还可欣赏茶汤的汤色、然后品尝茶汤的滋味。类似这种紫砂茶具的,还有白瓷系列,该三件组合,较好地发挥了乌龙茶的香气、滋味、汤色品质特征、而掩饰了乌龙茶叶形、叶色的缺陷,是品茶艺术师的精心之作。

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