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专业技术

  • 峨眉峨蕊制作工艺与技巧2019-05-18
    峨蕊的制作工艺:每年清明节前采摘的一芽一叶初展的鲜嫩芽叶为原料,用手工精制,经高温杀青、初揉、二炒、二揉、三炒、三揉、四炒、烘干等工序,严控制火温,由高到低,配以变化多样的炒揉手法,最后经摊晾、包装、贮于防潮......
  • 传统手工制作绿茶2019-05-18
    很多人都喝绿茶,但并不知道,绿茶是怎么制作做出来的,现在的茶叶基本都是机器制作出来的,传统手工制作的绿茶,也是越来越少见了,再过上几年,传统的制茶工艺只能在博物馆里观看了,现在茶百科就带大家一起来了解一下,传统......
  • 恩施玉露茶的传统制作工艺2019-05-18
    恩施玉露的制作,除杀青方法仍然沿用蒸汽杀青外,做工较前更为精巧。高级玉露,采用一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料。加工工艺分为蒸青、扇凉,炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘......
  • 峨眉雪芽的制作工艺2019-05-18
    峨眉雪芽的制作工艺先将采摘下来的茶芽轻轻摊晾约摸半个小时,然后在杀青、摊凉、理条整形、提香、装箱等五个制作工艺,峨眉雪芽冲泡之后香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。峨眉雪......
  • 普陀佛茶制作工艺与流程图2019-05-18
    普陀佛茶制作工艺分为:鲜叶—摊放—杀青—揉捻一炒制—提毫—烘干—入仓。机械化技术进入加工车间的鲜叶应立即摊青,不同等级、不同品种的鲜叶要分别摊青,雨水叶要摊薄,不能重叠,每小时翻一次,鲜叶应摊放在竹席上,厚......
  • 广西桂平西山茶的制作工艺2019-05-18
    广西桂平西山茶,采摘时间是在每年立夏之前和立秋之后,采用传统手工采摘,采茶要求保持芽叶完整、新鲜匀净,不夹鳞片、鱼叶,不宜捋采和抓采。茶叶采摘完以后,要经过摊凉、杀青、揉捻、初干、整形、足干、提香、等八......
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