铁观音的香型分类

说到铁观音，相信大家都不会陌生。产于安溪的铁观音，以其独具的浓郁、清香味道，风靡了全世界。铁观音的香型分类主要可以划分为以下四类：清香型、浓香型、韵香型与炭焙型，下面我们就来了解不同的铁观音香型都有什么特点吧!

一、青酸型：

酸中韵浓，老少皆宜，必需冷藏。叶质翠绿，汤色清澈嫩绿，气味清纯柔和，新鲜悦鼻，茶汤鲜浓丰富。口感顺甜，酸中韵浓，浓中含酸，回甘迅速。适合喜欢青酸口感，喜欢欣赏茶色泽的朋友购买品尝。

青酸型铁观音具有医学上讲到的美容、消血脂、降低胆固醇、减少心血管疾病等良好功效，是不可多得的天然健康饮品。

二、清香型：

原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。

冲泡方法：每次5-10克放进茶杯(盖瓯)，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。

三、炭焙型：

炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。

醇厚的风味烘焙用的温暖胃，血压，血脂，医学意义上的传统木炭减肥，很适合现在的娱乐更合理的饮食，小胃病，高血压和高血脂感觉到他的身体脂肪朋友饮酒。

四、韵香型

在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足。

韵香属于较新颖而流行的铁观音口味。其发酵程度介于清香型和浓香型产品之间，即保留了清香型产品的清雅芬芳，又有浓香型产品的纯正口感，给与顾客更多的滋味享受，这也是真正的好茶必有的品质。

以上是对铁观音的香型分类介绍。自古“名茶藏名山，名山出名茶”，铁观音能够如此出众，与安溪独特的地理风格是密切相关的!

阅读“铁观音的香型分类”的朋友，还阅读了以下内容：

铁观音是乌龙茶吗

安溪铁观音的功效

铁观音的误区