中原茶城中国酒业茶叶网网：中国茶叶爱好者提供最新绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、花茶、草茶、人工茶知识及茶业展会新闻资讯信息门户网站平台

金骏眉与正山小种的区别

来源：作者：发布日期：2017-03-03 18:36:44

文章简介：金骏眉是正山小种的一个分支，是福建高端顶级红茶的代表。金骏眉在传统正山小种的制作工艺基础上创新而成，两种茶的茶种相同，工艺相近，口感也有相似。茶叶知识学习网总结它们的区别在于： 1、金骏眉与正山小种区别在

金骏眉是正山小种的一个分支，是福建高端顶级红茶的代表。金骏眉在传统正山小种的制作工艺基础上创新而成，两种茶的茶种相同，工艺相近，口感也有相似。茶叶知识学习网总结它们的区别在于：1、金骏眉与正山小种区别在选料精细程度上有所不同，正山小种摘取1芽3叶，金骏眉则完全选用芽头，5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。所以金骏眉在原料成本上数倍于正山小种。2、金骏眉红茶的制造工艺基本上沿袭了正山小种传统的制造工艺。在萎调时，鲜叶原料由鲜绿色变为暗绿色，就视为萎调适度。而发酵过程要恰到好处，若发酵不足，则容易产生苦涩感，发酵时间过长，则与普通正山小种红茶无异，不会产生金骏眉所特有的品质。金骏眉与正山小种在工艺上最大的区别在于，金骏眉只在萎调时有小部分的烟熏过程，而传统的正山小种则要在萎和烘焙的过程中经过松柴烟熏。3、金骏眉的口感比正山小种来得更绵甜，沁人心脾，金骏眉也十分耐泡，连续冲泡12次后口感仍然饱满而甘甜，但是制作成本过高，2011出厂价就要在五六千元以上，一般的茶友很难喝得上。年产量也不高，大慨在1000公斤左右。金骏眉与正山小种同出一门，在内含物和保健功效方面区别并不是很大，但在价格方面差别很大，茶友们可量力而为。

本文:金骏眉与正山小种的区别
文章地址：https://www.cnjiucha.com/zhishi/168945.html 转载请保留链接地址

本文资讯来源网络，仅供用户参考，如用户将之作为消费行为参考，敬告用户需审慎决定。

上一篇：金骏眉的辨别
下一篇：金骏眉的真假分辨

标签：金骏眉与正山小种的区别