黑茶常识：黑茶属于后发酵茶

黑茶属后发酵茶，传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北老黑茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。

黑茶属于什么茶

黑茶，属于后发酵茶，中国六大茶类之一，因其制品茶的外面呈玄色而取名为黑茶。黑茶是我国特有的茶类，有着很是久长的出产汗青，备受茶友们的青睐和喜好。

黑茶产地

黑茶，首要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地；分产区很是普及，在泉城红、雅雀坪、黄沙坪、酉州、江南、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地也有加工出产。

黑茶品格特性

黑茶回收较粗老质料制成，是压抑紧压茶的首要质料。其制品茶光华黑褐光润，有着淡雅的清香；冲泡之后，汤色橙黄豁亮，滋味浓重鲜醇，有明显的养胃护胃之效。

黑茶分类

黑茶按区域漫衍，，首要分类为安徽古黟黑茶、湖南黑茶、四川藏茶、云南黑茶、广西六堡茶、湖北老黑茶和陕西黑茶。黑茶的品种则可分为紧压茶、散装茶和花卷三大类，紧压茶为砖茶，首要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖；而散装茶首要有天尖、贡尖、生尖，统称为三尖；花卷茶则有十两、百两和千两等。

黑茶保健功能

黑茶属于后发酵茶，，颠末发酵工序制成，发酵进程中发生了大量的消化酶，关于肠胃成果低下、消化不良等，具有明显的帮助治疗作用。常饮用黑茶，有助于人体消化，调理脂肪代谢，改进肠道微生物情形，具有养胃、护胃、消腻、减肥、降脂、抗氧化、利尿解毒等等保健功能。

总结：黑茶属于后发酵茶，是中国六大茶类中特有的茶类。