泡茶是不是茶叶越鲜越好
泡茶是不是茶叶越鲜越好？
从营养学角度来讲，喝茶需要注意的事情不少，如果饮茶不当一样会影响身体健康。快 到了春茶上市的时候，人们在品茶时往往追求 品新茶，许多人喜欢买新炒的茶叶，其实不然。
所谓新茶就是当年春季从茶树上采摘的 头几批鲜叶加工后而成的茶叶。为求其鲜嫩， 一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被 称为明前茶；雨水这个节气前采的茶，被称为 雨前茶。有些消费者以品新茶为乐，争相购买明前茶、雨前茶。其实，认为茶叶越新鲜就越好的观点是一种误解。因为新茶中的咖啡因、活丨 性生物碱以及多种芳香物含董较高，易使人的丨 神经系统兴奋，对神经衰弱、脑血管病患者有不良影响。另外，新茶中不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较多，对胃肠黏膜有很强 烈的刺激作用，胃肠功能较差的人特别是慢性 胃肠道炎症患者，喝新茶易引起胃脘疼痛、胀 满、便秘、口干等症状。
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