茶室选址茶会相关

茶室选址

经营型茶室由于本身的性质决定，在 具备了明亮整洁、清静优雅等基本条件外， 还要具有资金充足、交通便利、水电供应正 常、客流量大等条件，以保证茶室的营运。 选址一般有以下数类：

一是选在风景名胜区，山水佳，为品 茗增色。自古以来，文人墨客特别喜爱在 山涧、7泉边、林间、石旁等处品茗赏景，从而 留下了很多名句名画，成为千古流传的珍 品。唐代诗人白居易《睡后茶兴忆杨同州》 一诗云：“信脚绕池行，偶然得幽致。婆娑 绿阴树，斑驳青苔地。此处置绳床，傍边洗 茶器。”元代画家赵原作《陆羽烹茶图》，其 上题诗一首云：“山中茅房是谁家，兀坐闲 吟到日斜。俗客不来山鸟散，呼童汲水煮 新茶。”诗人与画家各具妙笔，道尽了对佳 景、品香茗的闲情幽趣。在现代，几乎全国 各个风景名胜区皆设有茶室，风格各异，游 客在一路饱览大好风光之余，正是舟车劳 顿之际，可于绿荫掩映中的茶室小坐片刻， 泡一壶当地出产的名茶，慢慢品饮。凭窗 而坐，远眺则湖光山色尽收眼底，近观则佳 木扶疏、鸟语花香。杭州西湖以秀丽名扬 天下，茶室成为点缀其间的小景，幽趣盎 然。如在龙井、虎跑、云栖等茶室中，品饮 虎跑水所泡的龙井茶，举目四望，林壑优 美，令人俗念全消。

集散之地。因为此地是人来客往之地，在 此处设立茶室可以使人们在忙于生计之间 得以休闲片刻，或为过往旅客在候车候船 以及旅途中转之际提供歇脚小憩，同时由 于市中心商业繁盛，交通便利，因此也适合 从事洽谈生意、进行各种社交活动。在古 时候，茶坊设在闹市的比风景区的要多。 宋代画家张择端所作《清明上河图》中，描 绘了汴京城里的繁华景致，但见人来人往， 好不热闹，茶楼茶坊比比皆是，人们有的独 坐喝茶，有的逗鸟闲聊，有的围聚听书，点 评古事，茶博士点茶，老板立在房檐下招呼 客人，无一不栩栩如生。明清时代流传下 来的大量话本小说，写到市井茶坊的更是 不计其数，插图中亦多茶坊的描绘。最有 名的当属《水浒传》中王婆开的茶坊，后来 从这一场景延伸开去，引出了一部著名的 小说《金瓶梅》。近些年来，由于大规模的 旧城改造，租金、水电、人工等费用看涨，大 都市市区中心的茶室大多式微，广东、四川 以及香港等地虽设茶楼，实际上具有饭店 性质，以茶作为餐前开胃饮品而已。但是， 随着人们物质生活水平的不断提高，精神 上追求更高层次的孚受，一批高7水隹、高品 味的茶艺馆应运而生，本着推广茶艺的宗 旨，专门向大众传送茶艺的廉美和静的意 境，应属广大茶人的一大喜讯。

三是选在集墟小镇的生活中心。在每 个中国人的乡土情结中，故乡总是与路口 的那株歪脖老树、后院的井台、杨二嫂式的 豆腐店和大街的小茶馆紧密相连。试想一 个没有小茶馆的小镇是多么枯燥乏味，仿 佛没有了生活重心。老汉们泡茶围坐，抽 着水烟，下着棋，浓郁的乡土气息令人难以 忘怀。