茶艺茶道

茶俗：求婚2013-09-26
　　茶不仅是招待客人的佳品，谈情说爱，讨亲嫁女也离不开茶。居住在云南文山壮族苗族自治州的小伙子，第一次到姑娘家相亲，姑娘会热情地给求亲的小伙子敬茶，如果茶汤内放有糖或蜂蜜等，就表示姑娘喜欢这门亲事；若茶汤又......
湖南待客的茶食2013-09-26
　　湖南人给我的印象是十分热情好客的，在我丈夫的老家就盛行吃一种专用来待客的“芝麻豆子姜盐茶”，这种茶颇具地方特色。做法是将普通的茶泡好后加上姜、盐、豆子、花生、芝麻等，吃起来有点咸，加上炒香的花生、......
潮汕，最流行的就是功夫茶2013-09-26
　　想起功夫茶，心中就温馨起来了。　　家乡潮汕，最流行的就是功夫茶了。古香古式的茶罐，精美的茶杯，在一阵热气蒸腾之中，听着一声声热情的“请”，即使不喝，只是看着，都已陶醉了。　　在潮汕，家家户户都有一套功夫茶......
万里茶路探晋商2013-09-26
山西省城研究晋商历史的李晨光，为探寻当年晋商的“茶叶之路”，只身两次进行了艰难的实地考察，拍摄了大量的图片，采撷回宝贵的第一手资料省城有一位痴心研究晋商历史的退休老人，他从2001年开始探寻当年......
裕固族摆头茶2013-09-26
　　我国西北部巴丹吉林沙漠南沿的裕固族人喜欢饮用摆头茶。这种茶既不同于藏族的酥油茶，也不同于蒙古族的奶茶。　　摆头茶是将在熬得巴酽巴酽的砖茶汁中，调入一些鲜奶、食盐、炒面、酥油和曲腊。用筷子搅成......
茶，是土家族生活必需品2013-09-26
茶，是土家族生活必需品。孙云梦记九，永风俗："人啜茗粥，著山屐。"茶，有凉水甜洒茶，凉水蜂蜜茶、糊米茶、姜汤茶、锅巴茶、绿茶、灯笼果茶、老叶茶、茶果茶，还有炒米茶、蛋茶等等。凡来人、来客、主妇必视......
追寻蒙山千年茶文化2013-09-26
西汉仙茶植圣山三月,烟雨蒙蒙的蒙顶山茶树已发出第一批新芽,通常人们称之为“明前茶”的就在这个时候开始采制。据古代《天下大蒙山》碑记:两千年前的西汉时期,吴理真就在蒙顶山种下了七株茶......
龙湫茶的传说2013-09-26
　雁荡山属括苍山，山顶有湖，芦苇丛生，如同水荡，春雁归时，常宿于此，故名。龙湫茶产于雁荡大龙湫，山高三百八十八尺，飞瀑悬空下坠，银珠飞溅，声如震雷，在日光照耀下，五光十色，绚丽多彩。相传在东晋永和年间（345?365），阿罗汉诺......
峡州碧峰茶的由来2013-09-26
峡州碧峰茶产于湖北省宜昌县境内长江西陵峡两岸的半高山茶区。因这里唐时为峡州属地，故名峡州碧峰。根据茶圣陆羽《茶经》所引的《夷陵图经》记载，早在南北朝时，峡州己是我国重要的茶时产地。唐时更是名冠......
感受无锡茶文化2013-09-26
江南水乡无锡，属亚热带季风海洋性气候，温和湿润、四季分明，年平均气温１５．５摄氏度；雨量充沛，年平均降水雨量为１０００毫米；全年无霜期为２３０天左右，年平均日照时间为２０００个小时；土壤肥沃，气候宜人???优越的自然环境为茶叶的生长创造......
工夫茶趣话2013-09-26
潮汕人爱饮工夫茶，可以说是达到“嗜茶成性”的程度了。这是一种独特的潮汕地方茶文化、饮食文化，值得大书特书。　　古人说的天光开门七件事：柴米油盐酱醋茶，而潮汕某些“老茶客”，却把古人列为末位的茶，破......
绥宁万花茶2013-09-26
　　万花茶是绥宁县苗家的一种传统饮料佳品，它是用半成熟的冬瓜皮、柚子皮和白糖、蜂蜜、桂花等原料制成的。先将冬瓜、柚子皮等切成手指大小、形状不同的条条片片，再在上面雕刻各种花草虫鸟，组成各种吉祥如意的......
壮乡好歌伴好茶2013-09-26
　　　　对歌闻名天下，茶题材的歌历来是壮歌中一个组成部分。在广南县一带壮族聚居区有久远的种茶饮茶历史。　　采茶是妇女承担的活计，到采茶季节，时常见三五成群的姑娘边采茶边放歌，遇有过路的别村男青年，则都......
勤婆婆栽大红袍2013-09-26
话说武夷山制茶祖师杨太白发明的一整套制茶工艺，扩大了茶叶的用途，提高了品位，也促进了武夷山种茶业的兴旺。而许多名丛的发现更推动了武夷茶事的发展。武夷名丛，脍炙人口，传统名茶，流传着不少神奇的传说。......
陇中人的罐罐茶2013-09-26
世世代代居住在陇中地区的人民，素来喜饮罐罐茶的风俗。甘肃陇中的罐罐茶同与之相邻的陕西略阳民间的罐罐茶是既有相同之处，又有区别。如到陇中广大地区旅游、生活过的人们，往往会被那里风格各异的乡情民俗......
四十年代苏州的茶市2013-09-26
如果你走进阊门外广济路，在新民桥和广济桥之间，有个不起眼的西杨安浜小弄，绝不会想到在这个小弄里，四十年代曾经有过热闹繁华的时期，每日里舟船云集，出出进进，那时候小弄旁边的河道没有填死，说得上是个忙碌的小......
我国传统茶业的由盛转衰2013-09-26
我国被认为是茶的发源地，历史上在茶方面的非常领先的，这里所说的领先，是包括茶树的种植、茶叶的采制、茶的饮用、茶文化等等各个方面，但是现在我们却不能说我们的茶在世界上领先。　　明代和清代是我国封......
言情传意的德昂族茶俗2013-09-26
德昂族的未婚男子，有自行择偶的自由。双方经过相互了解，建立感情并愿意缔结婚约时，男女即告之父母。与其他民族不同的是，这种“告”不是以言语表述，而是以茶相告。即小伙子趁父母熟睡之际，将事先备好的“择偶......
高雅深邃中华茶文化2013-09-26
茶，这一古老的经济作物，经历了药用、食用，直至成为人们喜爱的饮料，已有数千年之久。在漫长的岁月中，中华民族在茶的培育、制造、品饮、利用、开发以及对茶文化的形成和发展上，为人类文明史留下绚丽夺目的一页......
品读安溪茶文化2013-09-26
到中国乌龙茶（名茶）之乡??福建安溪乡间品茗，是一件很有味道的事。坐在农家庭院，三两人泡上一壶茶慢酌细品，不时有田野的芬芳阵阵飘来，多了几分自便和随意。乡间的茶文化，没有都市茶楼里那一招一式的繁缛程式和......
杭州茶事2013-09-26
　喝茶，可以简单地理解为享受人生、品味人生的意思。杭州人的品茶方式，历史与现状是一脉相承的。　一般以为，真正喝茶是从汉朝开始的，并出现了一种被叫做茶寮的专门喝茶的地方，不过那主要为出家人信仰的滋润......
兰花茶的由来2013-09-26
　　安徽省大别山区的齐云山出产小兰花茶，亦名“齐山云雾”，茶叶品质极佳。关于它的来历，也有一个动人的故事。　　传说，很久以前，大别山区的齐云山脚下有一座大庄园，园主叫李占山。李占山想强占使女兰花，兰花宁死......
阿佤族苦茶2013-09-26
阿佤人世代嗜好饮茶，而且喜欢饮酽茶。由于每次投入的茶叶多，水量相对少，熬煮出来的酽茶水，味道极苦，故称之为苦茶。　　苦茶是阿佤人的日常饮料。煮茶选用的茶叶，一般都是阿佤山上初制的绿茶或自制的大茶叶......
广州是我国最早的茶叶对外贸易中心2013-09-26
　　茶叶作为我国的商品出口，可以追溯到2000年前，我国与南洋诸国通商，是从西汉（公元前206年至公元25年）开始的，广州当时称为番禺，是国际贸易都会。我国的商船由此出发，曾到达现在的印度支那半岛、印度南部等地，带去黄......
徽州世守其业的茶商2013-09-26
　　徽州山区盛产名茶，尤以休歙所产的松罗茶最受消费者的欢迎。宋元以来，徽就已开展以茶易米的活动，以补当地粮食的不足。明清时期，徽州茶叶的销售大增。于是茶叶贸易遂成徽商经营的“巨业”，徽人中也出现了不少“......