茶艺茶道

江南吃讲茶2013-09-26
江南水乡历来流传一种古老的茶俗吃讲茶。吃讲茶是在平民百姓间因日常生活中发生的纠纷或矛盾,在双方争持不下时,既不愿私了,又不愿打官司解决时,为争吵双方举行的和解茶会。吃讲茶时,由争斗中的......
中国历代茶业发展大事记2013-09-26
原始社会神农时代 ? 传说茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代，《神农百草经》有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”之说，当为茶叶药用之始。　西周 ? 据《华阳国志》载：约公元前一千年周武......
杭州茶之习俗有几多2013-09-26
守着一方盛产西湖龙井的青山，杭州人的生活便与茶有了深厚的不解之缘。都说杭州城内茶馆林立，其实这道盛景在南宋时就已出现。据史料记载，南宋时，杭州城内已是茶肆密布，是重要游艺场所。明代，杭州茶事也......
泉边茶俗2013-09-26
济南有这么多的清泉，而且泉水之美是自古就公认了的，前人评判：“泉之著名，在甘与冽，趵突甘而淳，清而冽”。清代的乾隆皇帝南巡，在北京带了玉泉山的水一路饮用，及至到了济南，尝了趵突泉的水，赶紧把玉泉水换掉，一路只......
纸币上的茶文化2013-09-26
　　我国是世界上发明和使用纸币最早的国家。自元、明、清、民国、新中国成立直到现在，我国发行了数以万计的纸币。而这些纸币与茶人茶事关系密切，形成了特殊的中国纸币茶文化。　　丝茶银行代茶币　　天津是我......
神秘的女儿茶2013-09-26
　　“采得女儿三千年，人间极品话雅兴。”听一位开茶庄的朋友说，山里采得的极品茶是女儿茶，也就是让妙龄少女上山采茶，山风吹来，人影伴着蝶影翩飞，采得的茶自然就有了女儿的灵气香韵了。如果是采皇家的“女儿贡茶”......
我国茶文化之“最”2013-09-26
当你美美地品一杯茶时，你可知道我国茶文化之“最”吗？最先发现和利用茶的国家据《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏。”可见，神农氏是我国乃至世界上发现和利用茶的第一人。茶叶为世界三大饮料（另两......
温州茶叶和民间传说2013-09-26
温州几乎县县（市）产茶叶，民间流传着许多有关茶叶的神奇故事哩。如，被称为"人间妙品"的雁荡毛峰茶叶来历，在乐清县至今还流传着《老龙赐茶》的故事：相传东晋永和年间，雁荡山始祖阿罗汉诺讵那居住在大龙湫时，一天......
武夷岩茶的命名2013-09-26
　　现代的武夷岩茶都以茶树品种命名，名种名茶相得益彰，因此，茶名繁杂最为突出。为便于应用，除了极品岩茶外，其他都归为特殊茶名，使人顾名思义地识别之。　　武夷岩茶随历代的茶类发展，茶名更换频繁。因此岩茶分类......
在广州吃早茶2013-09-26
整个大厅里，人声鼎沸，茶汽升腾，三人一台，五人一桌，尽是前来吃早茶的茶客。他们面前多是泡上一盅茶，佐上几份点心或熏鱼之类，有的间或煲上几个火锅，里面冒着丝丝可闻的鲜香。　　往日去广州，总是行色匆匆，虽也吃过......
泸州花茶史话2013-09-26
泸州人品茶，好品茉莉花茶，其嗅之清香扑鼻，品之浓香绕舌，品后余香不散，成为消费者喜爱的产品。　　据泸茶史载，共茶始于南宋绍兴中后期，泸州城规模初定，西南边各族贡茶而来，茶运京都，余经千里。谁知运茶更把贡茶......
最早的中国茶叶2013-09-26
　　《茶经》中陆羽列举了我国古代识茶的人物，如神农、周公旦和晏婴等，表明了我国是最早发现，利用茶叶的国家，他引《神农食经》说：“茶茗久服，令人有力悦志，”他引《尔雅》说：“?，苦茶；”他引《晏子春秋》说：“婴相齐景......
益阳饮茶风俗2013-09-26
境内盛产红茶和绿茶，无论农村和城镇，居民毕有喝茶习惯。如有来客，必先以开水冲茶相敬。节日和婚丧喜庆，宾客临门时无不置茶水相待。不少人家在开水冲茶时，加姜、盐和芝麻、豆子，故称姜盐芝麻豆子茶。一杯茶水......
傈僳族喝油盐茶2013-09-26
　傈僳族大多与汉族、白族、彝族、纳西族等交错杂居，形成大分散，小聚居的特点，是一个质朴而又十分好客的民族，喝油盐茶是傈僳族广为流行而又十分古老的饮茶方法。　　傈僳族喝的油盐茶，制作方法奇特，首先将小陶......
“坦洋工夫”传奇2013-09-26
坦洋，位于福安市北部，属社口镇辖下的一个村庄。这个村的村名最早见于1762年(清乾隆二十七年)的《福宁府志》。坦洋村前清流如练，村后桂树飘香，隔岸松杉苍翠，远近茶园碧。坦洋形如长块木板，又称“板洋”。在民......
马坑茶香景亦美2013-09-26
马坑乡位于东至县南部，是一个边远的偏僻山区，相传尧帝南巡骑马经过马坑时，马失前蹄，使尧帝一惊，随口道出“马坑”二字，马坑由此得名。建国前这里不通汽车，行走困难，村庄近在咫尺，由于山水相隔，也要费时半天。民谣......
雨花茶的传说2013-09-26
　　“雨花茶”因产于南京中华门外的雨花台而得名。　　“雨花茶”在我国茶名中实为罕见，但“雨花茶”的生产历史却十分悠久。约在公元四世纪的东晋时代，南京百姓就有饮早茶的习俗。陆羽在《茶经》中记述了“......
午子仙毫的传说2013-09-26
　　汉中盆地东部，有一个名叫“西乡”的县城,县城虽小，名声却大，因为这里物产丰富，人杰地灵，历史上曾出过不少名人，这里的各种名贵小吃也享誉三秦大地，尤其是这里出产的“午子仙毫”茶，更是“中华一绝”得到各界人士......
修水茶俗2013-09-26
　　修水盛产茶叶，“双井茶”早在宋代就名誉京师；　　“宁红”茶叶也一向以“茶盖中华，价压天下”而称著于海内外，修水人居家时却很少喝这种颇具特色有颇为别致的待客茶。　　待客茶俗一般是这样：客人进门，主人递......
武夷五大名丛之一　半天腰的由来2013-09-26
　　武夷五大名丛之一。原产于九龙窠三花峰的半山腰。原名半天鹞，其名来源于明朝永乐年间。据说天心永乐禅寺方丈，一日偶得一梦，梦见一只洁白的鹞，嘴里含着一颗闪光的宝石被一只巨鹰紧追不舍后将宝石落在三花峰的......
成都饮茶2013-09-26
　　成都人对饮茶的兴趣之浓厚，是一般人所不及的。从清晨四时起，供应早茶的铺子就开张了，直到月上中天，仍可见三二对啜茶客，拥杯在手，品茗聊天，乐不思寝。四川人嗜麻辣，口味重，喝茶也偏爱浓烈的花茶。成都人不喝清淡的......
多姿多彩的饮茶习俗2013-09-26
　　饮茶，是中华民族的传统习惯。由于我国地域广袤，各族习俗不同，茶叶品种繁多，这便形成了各族多姿多彩的饮茶习俗。　　苗族虫茶一般茶叶都是采摘鲜叶经过烘沙加工制成，它是先用茶叶喂养大米中常见的蛀虫，米虫吃......
岭南风物：潮汕“女子茶”2013-09-26
　　潮汕工夫茶艺玲珑精致的茶具，讲究入微的烹茶工夫，酽厚浓郁的茶汤，和敬静乐的茶道而著称于世，遐迩闻名。然而，在潮汕地区还有一种鲜为人知的可与功夫茶相媲美的茶饮??“女子茶”。因仅流行于惠来葵潭及普宁南阳......
西湖龙井物语2013-09-26
　　传说在宋代时，有一个叫“龙井”的小村，村里住着一个靠买茶为生的老太太。有一年，茶叶质量不好，卖不出去，老太太几乎断炊。　　一天，一个老叟走进来，他在院子转了转，说要用五两银买下放地墙旮旯的破石臼。老太太......
西藏高原上的茶文化2013-09-26
每个民族都有自己独特的饮食文化。藏族作为一个有悠久历史的民族，其饮食习俗别具风格，其中酥油茶便是藏民族特有的营养饮料，以其原料的营养性、制作方法的独特性而闻名遐迩。形成了别具特色的高原茶文化。......