茶艺茶道

略论云南民族茶文化的发展2013-09-26
　　略论云南民族茶文化的发展　　云南民族茶文化是中华民族优秀的传统文化，是物质文明与精神文明的凝结，是自然科学与社会科学的联姻，是文学艺术与社会风尚的融汇。如何发展云南民族茶文化，是摆在各级领导面前......
中原地区饮茶习俗2013-09-26
　　中原地区饮茶习俗　　中原大地的饮茶习俗别具一格，独具风采。中原人们把茶分为细茶和粗茶。细茶，即从茶树上采摘的鲜叶，经过加工制成的茶叶。细茶之中，尤以绿茶和红茶最受欢迎。粗茶，则是采集各种树木的叶子......
酒满茶半趣看奉茶之道2013-09-26
　　酒满茶半趣看奉茶之道　　我国历来就有“客来敬茶”的民俗。　　古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意“、“以茶可雅心”、“、“......
以茶为礼：民间婚姻中的茶俗2013-09-26
　　以茶为礼：民间婚姻中的茶俗　　茶在民间婚俗中历来是"纯洁、坚定、多子多福"的象征。明代许次纾在《茶流考本》中说："茶不移本，植必生子。"古人结婚以茶为礼，取其"不移志"之意。古人认为，茶树只能以种子萌芽......
苗族茶俗2013-09-26
苗族茶俗苗族姑娘为客人献上八宝油茶。　　苗族有着悠久的种茶、饮茶历史，饮茶成俗，并将茶作为寄托或表达思想感情甚至哲理观念的载体世代相袭。苗族茶俗既是苗族同胞的一种生活方式，也是生活理念的体现。在苗......
福建蕉城“茶俗风情”趣谈2013-09-26
　　福建蕉城“茶俗风情”趣谈　　茶俗是民间风俗的一种，它是民族传统文化的积淀，也是人们心态的折射，它以茶事活动为中心贯穿于人们的生活中，并且在传统的基础上不断演变，成为人们文化生活的一部分，它内容丰富，各呈......
我国少数民族的茶文化2013-09-26
　　我国少数民族的茶文化　　壮族“甜茶” 是壮族人民的传统饮品,有很多讲究的茶礼。壮族男青年第一次到姑娘家相亲时,姑娘就给他敬一杯茶。如果茶中放有糖,男青年饮“甜茶”,就表明姑娘同意了;如果没放糖,......
回族：盖碗茶与罐罐茶2013-09-26
　　回族：盖碗茶与罐罐茶　　回族茶艺是从回族迎宾宴中的献茶技艺挖掘、整理出的茶道，茶艺中还穿插着源自回族民间的“宴席曲”等，具有很强的观赏性。其表演主要是介绍茶具、鉴茶、净具温杯、配茶、摇香、沸水沏......
蒙古族的茶饮文化2013-09-26
　　蒙古族的茶饮文化　　　蒙古人的饮品种类包括奶茶、红茶、复方奶茶、半成品奶茶（没放奶子的茶）、贺尔莫hiram一a（加奶、黄油的白开水）、齐德莫叻－dern（对水稀释奶）、淡水、马奶爱力嘎等。这些饮品的多数是季节......
敬客何妨茶代酒2013-09-26
　　敬客何妨茶代酒　　国人历来好客，于是敬客就要上酒，所谓“无酒不成席”。酒，以水之形，有火之性，望之柔和实则厉烈，沾上后易迷恋，易伤身、易误事甚至败业。倘是朋友间小酌叙旧，适可而止，对身心、对友情均是锦上添花......
饮茶定亲：独龙族婚俗2013-09-26
　　饮茶定亲：独龙族婚俗　　独龙族青年男女相爱之后，便会相互增物定情。姑娘送给小伙子一床自己精心编织的独龙毯，小伙子送给姑娘一把锄头或自己编的背篓。　　到了提亲的时候，小伙子会请一个能说会道的男子去......
云南普洱茶民俗　2013-09-26
　　云南普洱茶民俗　　普洱茶产区思茅地区和西双版纳州，地域广阔，民族杂居，民俗丰富多彩，日常生活中常说的开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，茶居其中。千百年来，思普区民间形成的民俗多种多样，在生养婚娶、饮......
藏族人饮茶的方式2013-09-26
　　藏族人饮茶的方式　　每个民族都有自己独特的饮食文化。藏族作为一个有悠久历史的民族，其饮食习俗别具风格，其中酥油茶便是藏民族特有的营养饮料，以其原料的营养性、制作方法的独特性而闻名遐迩。形成了别......
百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗2013-09-26
　　百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗　　百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。当地的彝族、傣族老年人，特别喜饮瓦罐烤茶。　　云南凤庆的百抖茶，......
彝族的饮茶生活2013-09-26
　　彝族的饮茶生活　　彝族是我国西南地区自古至今分布最广的土著民族之一，也是最早发现、制作和饮用茶的民族之一。　　彝族称茶为“拉”，茶叶为“拉觉”，茶水为“拉依”。　　凉山彝文古籍《茶经》记载：“彝......
广州茶馆内的茶礼茶俗2013-09-26
　　广州茶馆内的茶礼茶俗　　第一次看到广州人叩手谢茶，我很吃惊。许多外地人都喜欢到茶楼感受广州独特的茶文化，但真正懂得诸多饮茶礼节的人恐怕不多。有人给你斟茶时，要行叩手茶礼；给整桌的人斟茶，要按顺时针逐......
中国各地茶风茶俗2013-09-26
　　中国各地茶风茶俗　　云南地处中国西南边陲，全省人口4000多万，在全国56个民族的大家庭中，云南是民族最多的一个省份，有汉、彝、白、哈尼、壮、傣、苗、傈僳、回、拉hù、佤、纳西、瑶、藏、景颇、布朗、普米......
云南：民族茶俗千人品味2013-09-26
云南：民族茶俗千人品味傣族姑娘在为游人表演傣族传统茶艺傣族年轻一代在展示傣族竹筒香茶制作工艺　　近日，云南省普洱茶产地之一的勐海县举行为期3天的勐海茶王节，以此倡导保护古茶树资源，弘扬普洱茶文化。节日......
喝咸油茶是壮族的高规格礼仪2013-09-26
　　喝咸油茶是壮族的高规格礼仪　　壮族主要分布在广西，毗邻的湖南、广东、贵州、云南等山区也有部分分布。　　壮族的饮茶风习很奇特，都喜欢喝一种类似菜肴的咸油茶，认为喝油茶可以充饥健身、祛邪去湿、开......
藏族酥油茶2013-09-26
藏族酥油茶　　藏族主要分布在我国西藏，在云南、四川、青海、甘肃等省的部分地区也在居住。这里地势高亢，有“世界屋脊”之称，空气稀薄，气候高寒干旱，他们以放牧或种旱地作物为生，当地蔬菜瓜果很少，常年以奶肉、糌......
古代民间的斗茶风俗2013-09-26
　　古代民间的斗茶风俗　　古代文人斗鸡、斗蟋蟀的癖好由来已久，在古书中有不少的描绘，对此许多人都很熟悉，但知道古代文人有“斗茶”习俗的似乎就不多了。斗茶，又叫“斗茗”、“茗战”，通常是指每逢清明节......
哈尼族的茶俗文化2013-09-26
哈尼族的茶俗文化　　有学者经过调查后指出，哈尼族是世界上最先种植茶叶的民族之一。哈尼族种茶饮茶有深厚的文化根源。　　哈尼族祭茶　哈尼族在每年初春举行的全寨性的祭祀活动“甫玛突”节，有一个对茶树的祭......
喝咸油茶是壮族的高规格礼仪2013-09-26
　　喝咸油茶是壮族的高规格礼仪　　壮族的饮茶风习很奇特，都喜欢喝一种类似菜肴的咸油茶，认为喝油茶可以充饥健身、祛邪去湿、开胃生津，还能预防感冒，对一个多居住在山区的民族而言，咸油茶实在是一种健身饮料。　......
藏族黑茶文化：熬茶2013-09-26
　　藏族黑茶文化：熬茶　　严酷的自然条件，具有极大影响力的藏传佛教，形成了藏族地区独特的茶文化现象。在寺庙中饮茶有严格的规矩：集体饮茶时在大殿内依僧职高低、修习等级，按序坐下，由司茶者依序给每人斟满一碗，喝......
中国古代饮茶风俗的变迁2013-09-26
　　中国古代饮茶风俗的变迁　　中国是茶的故乡，茶树的原产地是滇西南，至今在我国云、贵、川一带，仍然生长着许多参天的野生大茶树，树龄最高的达2700多年，人工栽培的大茶树也有800多年树龄的。中国是最早采制和饮......