茶艺茶道

清雅源-唐代马换《茶经》的故事2013-09-26
　　茶故事是以群众喜闻乐道的形式再现真实史实的。　　有一则“马换《茶经》”的故事，说唐朝末年各路藩王割据与朝廷对抗，唐皇为平定叛乱急需马匹。于是，朝廷以茶与回纥国相交换，以茶换马。这年秋季，唐朝使者又与回纥使者......
清雅源-清代最善写茶诗的乾隆皇帝2013-09-26
　　清代最善写茶诗的可能还是乾隆皇帝。清雅源茶师方师傅经常提及到茶在这位“康乾盛世”主宰者之一的生活中，是具有重要地位的。相传，当乾隆皇帝85岁要退位时，一位大臣谄媚地说：“国不可一日无君啊。”乾隆皇帝则回答说......
清雅源-饮茶文化的历史嬗变2013-09-26
　　饮茶风尚的普及是一个缓慢的过程。早期文献记载的许多趣闻轶事，反映了在饮茶方面由于南北地域的不同而产生的文化差异。西汉宣帝神爵三年（前59），官至谏议大夫的王褒所写的《僮约》中，在规定僮仆的任务中就有“烹荼尽具......
清雅源-只有实践才能体会中国茶文化2013-09-26
　　中国茶文化是一门实践的科学。人们常说，不吃梨子，不知梨子味道。饮茶更是如此。研究茶文化，就要有茶文化的实践。从这个意义上说，各种茶展、茶节、茶会和茶楼、茶坊的兴起，是茶文化学的重要组成部分。中国的文人爱坐在......
清雅源-茶历史之杂谈2013-09-26
　　茶的最大实用价值是作为饮料。我国饮茶最早起于西南产茶盛地。
　　周初巴蜀向武王贡茶作何用途无可稽考，从道理上说，滇川之地饮茶当然应早于中原。饮茶的正式记载见于汉代。《华阳国志》载：“自西汉至晋，二百年间，涪......
清雅源-小议茶韵2013-09-26
　　近几年来，名茶中冠以"某韵"的逐渐多起来了。简辑之，就有铁观音之“音韵”、普泪茶之“陈韵”、凤凰单丛之“山韵”、岭头单丛之“蜜韵”、台湾冻顶乌龙之“喉韵”、黄山毛峰之“冷韵”、西湖龙井之“雅韵”等等。　......
清雅源-中国茶文化的鲜明特点2013-09-26
　　中国茶文化。它包括茶艺、茶道、茶的礼仪、精神以及在各阶层人民中的表现和与茶相关的众多文化的现象。从这些内容中，我们可以看出，中国茶文化与一般意义上的文化门类不同，它有自己鲜明的特点：　　第一，它不是单纯的物......
清雅源-以茶养廉之以茶代酒2013-09-26
　　内容提要：与陆纳同时还有个桓温也主张以茶代酒。桓温既是个很有政治、军事才干的人，又是个很有野心的人物。曾率兵伐蜀，灭成汉，因而威名大振，欲窥视朝廷。不过，在提倡节俭这一点上，也算有眼光。他常以简朴示人，“每宴惟下......
清雅源-中国茶与世博会的历史情缘2013-09-26
　　茶，从它诞生之日起，就在中国人的日常生活中扮演着非常重要的角色，并且跟随者历史脚步的向前迈进，茶叶渐渐地被赋予了丰富的精神内涵，成为中国传统文化精神的物质载体。中国茶与世博会早有渊源。　　世博会的历史可以追......
清雅源-晋代清谈家带起了饮茶之风2013-09-26
　　清雅源茗茶茶师廖师傅在清雅源内部开讲茶文化的始源，谈到了饮茶之风与晋代清谈家有很大的关系。
　　魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清谈之风。到东晋，南朝又偏安一隅，江南的富庶使士人得到暂时的满足，爱声色歌舞，......
关于英国人的饮茶风俗2013-09-26
福建茶叶门户网讯关于英国人的饮茶风俗据悉，自从200多年前茶叶从中国（后又从印度）传入英国之后，饮茶一直被英国人看作是一种悠闲和舒达的享受。最早运送茶叶到英国的那种快速高桅帆船便叫作"茶叶飞剪"号。......
清雅源浅谈饮茶的历史渊源2013-09-26
　　清雅源浅谈饮茶的历史渊源　　茶以文化面貌出现，是在两晋南北朝。但若论其缘起还要追溯到汉代。　　茶成为文化，是从它被当作饮料，发现了它对人脑有益神、清思的特殊作用才开始的。中国从何时开始饮茶众说不一。有的......
清雅源-五代十国对茶文化的贡献2013-09-26
　　五代时期并未因盛唐的灭亡与战争的频仍而使唐代茶文化中断。相反，正因局势动荡，文人生活迁徙多变，使中原及长江流域发源的茶艺得以向南北扩展。五代十国时期对茶文化的贡献主要有以下几点：
（1）开辟“汤社”，使饮茶活动更......
常见的少数民族调饮茶－－客家擂茶2013-09-26
　　常见的少数民族调饮茶－－客家擂茶　　　　先要有一个直径20~30厘米的陶钵，内壁有自上而下的利齿条纹，往里面放一点茶叶，擂茶柄一般用冬片囊（一种树）直枝做成，直径5厘米左右，在钵里作团周擂动，借助利齿把茶叶捣碎，再往里放清炒......
婚事中的民间茶俗2013-09-26
　　婚事中的民间茶俗　　茶在民间婚俗中历来是“纯洁、坚定、多子多福”的象征。明代许次纾在《茶流考本》中说：“茶不移本，植必生子。”古人结婚以茶为礼，取其“不移志”之意。古人认为，茶树只能以种子萌芽成株，而不能移......
有趣的各国茶俗2013-09-26
　　有趣的各国茶俗　　饮茶，几乎成为世界各国不同民族人民日常生活中不可缺少的重要组成部分。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗，饮茶方法和习俗各有千秋。　　新加坡和马来西亚人喝肉骨茶　肉骨茶，就是一......
云南：德昂族的茶俗2013-09-26
云南：德昂族的茶俗　　跨入德昂山寨，首先映入眼帘的是房前屋后的茶树，处处反映出这个古老民族与茶的特殊感情。这时，无论客人进入谁家，都会受到热情接待。客人光临，不是递酒，而是敬茶，有说一句话，喝一盅茶的习俗。这茶水，是......
中国民间婚姻中的茶俗2013-09-26
　　中国民间婚姻中的茶俗　　茶在民间婚俗中历来是“纯洁、坚定、多子多福”的象征。明代许次纾在《茶流考本》中说：“茶不移本，植必生子。”古人结婚以茶为礼，取其“不移志”之意。古人认为，茶树只能以种子萌芽成株，而......
风土习俗：土族的“格茶”2013-09-26
风土习俗：土族的“格茶” 　　土族一般习惯于日食三餐，日常饮料与当地藏族一样，喜饮茯茶、酥油茶。　　在青海一些地区，土族人在举丧期内，除请喇嘛诵经、拜忏外，还请本村人来念“嘛尼”（即超度之意）。一般每户一人，也有全村老......
茶俗-宋代民间的饮茶2013-09-26
　　茶俗-宋代民间的饮茶　　　　　　宋以前，茶文化几乎是上层人物的专利。至于民间，虽然也饮茶，与文化几乎是不沾边的。宋代城市集镇大兴，市民成为一个很大的阶层。唐代的长安，居民大多为官员、士兵、文人以及为上层服务......
内蒙古：达斡尔族茶俗2013-09-26
内蒙古：达斡尔族茶俗达斡尔族的饮料有牛奶、茶、酒、野果粉等　　达斡尔人采集野生植物当做饮料。其中有“切・欧斯”(意为做茶的草)，即黄芪，有30厘米多高，开蓝花。在秋季采集晒干，经热锅蒸后，趁其潮时压成坨。使用时掰下......
常见少数民族调饮茶－－土家擂茶2013-09-26
常见少数民族调饮茶－－土家擂茶　　土家擂茶制作方法简单，即用生姜、生米、芝麻、大豆、生茶叶炒热，用水泡湿，佐以食盐少许，放入擂钵，捣成糊状，再冲入开水即成。只见擂茶碗面热气腾腾，茶面颜色黄绿，呈色斑状，斑状微动，恰似天上飘浮......
我国的饮茶风俗2013-09-26
　　我国的饮茶风俗　　　　　　　中国是茶的原产地，饮茶历史悠久。早在四千年前的神农时期，我们的祖先就发现了茶及其药用价值，人们也养成了煮煎饮茶的习俗。唐代以后，茶叶大师在公元780年撰写了世界第一部茶叶专著《茶......
清雅源-茶道的天人合一2013-09-26
中国的古老文化传统中，向来是强调人与自然的统一。据说，黄帝轩辕氏的时候，管天事与人事的官还不分家，所以人能与鬼神交通，得天地之理。后来颛顼帝叫南正重司天，北正黎司地，用现代话说，自然科学与社会、政治分了家，所以开地便不......
一大港口托起两大乌龙茶产区2013-09-26
18世纪的中国，茶叶的出口交易，只在广州一处。通向广州的路途千辛万苦而且花费不小。有茶商在回忆录里记述的那样，从武夷山到广州，那些鲜嫩的茶树叶子要换七次船，交四处税。从福建星村搬运一担(100斤)武夷茶到广州的代价大......