茶艺茶道

茶在德昂族人心中的地位无可替代2013-09-26
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布朗族人民吃酸茶的风俗2013-09-26
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东南亚国家的特色饮茶风俗2013-09-26
　　受华人饮茶风习影响，历来就有饮茶习俗的东南亚国家主要有越南、老挝、柬埔寨、缅甸、泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、文莱等。这些国家的饮茶方式也多种多样：既有饮绿茶、红茶的，也有饮乌龙茶、普洱茶......
东乡族的三炮台盖碗茶2013-09-26
东乡族酷爱喝茶，一般每餐离不开茶，从茶具、茶叶、配料的搭配都要精益求精。茶具一定要选“三炮台”，“三炮台”顾名思义，即它由盖子、茶盅、掌盘三层组成。饮用时将茶叶放在“三炮台”......
世界各大洲饮茶习俗各有千秋2013-09-26
全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同，各有千秋。　　斯里兰卡：斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶，茶叶又苦又涩，他们却觉得津津有味。该国红茶畅......
茶叶是云南少数民族的可口食物2013-09-26
传统观点认为，最早利用茶叶的是中国汉族人，茶叶最早是被中国人作为药物而加以利用的。中国一位学者通过考察研究后认为，茶叶最早是云南少数民族的可口食物。湖南民间文化工作者曹子丹酷爱研究茶文化史。他多次赴云......
品：福鼎白茶制作技艺的历史现状与传承保护2013-09-26
相对于有形的物质文化遗产而言，非物质文化遗产是一种无形的文化遗产，它具体来说是指各族人民世代相承的与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式及文化空间，包括语言、民间文学、民间表演艺术、传统手工技能、民俗活......
哈尼族的土锅茶2013-09-26
图为：哈尼族人正在制作土锅茶。勐海县南糯山是有名的茶叶产地，这里生长着一株树龄超过800年的栽培型茶树，树高5.5米，被誉为茶树王。这里海拔高、气候好，制作出来的茶叶回甘较快且持久，耐泡。南糯山世代居住着哈尼......
祁门人：乡风民俗结茶缘，茶不醉人人自醉2013-09-26
祁门人自古以来就与茶结下不解之缘，在漫长的植茶、制茶、喝茶历史中，形成了丰富多彩的茶俗。祁门农村，茶户人口占总人口的比重都在九成之上，因此，可以说家家户户都以茶为重点，日常生产、生活常围绕茶事来安排。旧时......
茶俗：聘妇先“下茶”2013-09-26
　　茶，又叫“茗”，它既是饮料，又是吉祥物。　　古代认为茶的功能很神奇，传说有一种仙茶名为大茗，生长在丹丘，能得而饮之的人即可“羽化而登仙”。古代有一个余姚人叫虞洪，他进山采茶时遇到一个手牵扯三......
德昂族，以茶相伴的民族2013-09-26
高黎贡山和怒山山脉婉蜒地伸向德宏、临沧等地，在这森林密布，牧场宽广的地区，生活着一个云南古老的土著民族之一－－德昂族。德昂族现有人口15462人，散居于云南省德宏傣族景颇族自治州及保山、临沧、思茅地区。其中潞......
西南民族“吃茶”盛行2013-09-26
抓一把茶叶，开水冲泡后饮汁弃渣，这是现代人最常见的饮茶方式。但是，我国茶文化专家对西南地区各民族“吃茶”习俗的历史与现状进行大规模调查后发现，在茶叶原产地及其周边的若干个省的山区，苗、侗、瑶、傣、......
婚俗趣谈说三茶2013-09-26
一般说来，在武汉，男女缔亲之前要讲究“三茶”礼节。“三茶”指的是：男女订婚以后，男方须在春节、端午、中秋三个重要节日向女方家中馈赠礼品。礼品以食物如茶叶、糕点、鱼肉、烟酒为主，俗称送茶或......
东南亚国家的茶俗2013-09-26
东南亚主要的饮茶国家有越南、老挝、柬埔寨、缅甸、泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、文莱等。这些国家人民，受华人饮茶风习影响，历来就有饮茶习俗。饮茶方式也多种多样：既有饮绿茶、红茶的，也有饮乌龙茶......
近代史中与茶有关的战争2013-09-26
　　关于茶叶和咖啡，有太多的典故和内容，一般提到茶叶，那些以茶叶为生的“业内人”总喜欢拿出陆羽的故事和经典，拿出古代诗人的名句去点缀，可有多少人愿意去了解呢?茶是远远超过咖啡的世界第一饮料。很多并不知......
品：茶话闲话2013-09-26
酒是小人，所以多酒肉朋友；茶为君子，所以多谦谦雅士。虽然说无酒不成宴，但多的是借酒使气，借酒盖脸，借酒撒疯，再好的酒也觉得有点俗。诗和酒的缘分很深，李白斗酒诗百篇，没有酒，不知世界上会少多少好诗。诗也因此受了酒的牵累，......
安溪特色茶俗2013-09-26
安溪是一个有着一千多年产茶历史的古老茶乡，通过长期的生活积累，演变发展，口传心授，世代相袭，自然积淀而形成了一种独具特色的茶俗。茶，渗透到安溪茶乡人民的生产、生活，以及衣食住行、婚丧喜庆、迎来送往的礼俗和日常的......
饮茶是广东人生活不可缺少2013-09-26
饮早茶是广东人独特的喝茶习俗。清晨起床以后，在开始一天的工作、生意之前，名茶美点（早点），一盅两件，既解决了早餐，也是一种绝妙享受。茶点，即是茶水与点心。茶有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、元堡茶等种类，点心的种类就更......
农家茶俗2013-09-26
茶，其性苦寒，味涩，有去痰、止渴、除昏寐、悦志、益思之功效。早在公元前316年，四川就开始出现经营“茶粥”的店铺和摊贩。古代饮茶，先将茶叶捣碎成末，加上调味的盐、葱、姜等同煮后，成为待客的饮料。后因制茶......
举世闻名的印度红茶2013-09-26
　　说到印度人的红茶情缘呢，首先不得不提的就是印度的红茶了，要知道，印度的红茶举世闻名，像大吉岭红茶、阿萨姆红茶、尼尔吉里红茶等等。印度人吃饭时没有喝汤的习惯，但在饭后必须要喝杯香浓的奶茶。　　印度人喝茶，先在锅......
回族的刮碗子茶2013-09-26
回族主要分布在我国的大西北，以宁夏、青海、甘肃三省(区)最为集中。回族居住处多在高原沙漠，气候干旱寒冷，蔬菜缺乏，以食牛羊肉、奶制品为主。而茶叶中存在的大量维生素和多酚类物质，不但可以补充蔬菜的不足，而且还有助......
大理的三道茶：一苦二甜三回味2013-09-26
又一个美丽的午后。暖暖的阳光晒得人懒懒的。没有一丝云彩的天空，蓝得那么透明。斜斜的躺在沙发上，窗外的阳光静静的照在身上。房间里一曲“平沙落雁”，那起伏的旋律和这阳光融为了一体，这个悠闲的假期，悠......
羌族的罐罐茶2013-09-26
居住在秦岭西段南坡略阳县的羌族同胞，自古就有喝罐罐茶的习俗。所谓罐罐茶，就是用陶瓷瓦罐烧的茶。而其中面罐茶与油炒茶是罐罐茶中极有代表性的两种饮茶习俗。面罐茶用两只大小不等的瓦罐熬制而成的。大罐用于......
瑶族的打油茶2013-09-26
瑶族饮食中盛行一种“打油茶”，是以油炒泡开的茶叶煎成浓汤，再加一定食盐调味，然后再在茶水中冲泡爆米花以及黄豆等香料，香气逼人，营养丰富，具有特殊的风味。......
拉祜族竹筒茶、烤茶2013-09-26
拉祜族烤茶是云南拉祜族人的一种古老而又普遍的饮茶方式。烤茶的方法是先用小土罐放在火塘上烤热，再放入新鲜茶叶进行烘烤，待到茶叶焦黄时，冲入适量开水，去掉水面上的浮沫后，再加入一些开水。然后倒茶入碗饮用。烤茶香......