话饮酥油茶的习俗

藏族民间有个谚语：“宁可三日无肉，不可一日无茶”。

千百年来，生活在雪域高原的藏民族与茶结下了不解之缘，堪称嗜茶如命，创造了独具特色的茶文化。对上门拜访的客人，藏族同胞首先会敬上一杯浓香扑鼻的酥油茶。出门远行时，家人或亲朋好友会提着酥油茶前来送行，祝福吉祥如意。

无论红白喜事，一壶酥油茶总会包含不同寓意，浓缩藏乡人家的别样精神世界。酥油茶不仅是藏族人民世代喜好的高原解渴佳品，也是藏民族文化生活的重要组成部分。

所以说，对于初到藏地或是做客藏族人家的客人来说，懂得饮茶的规矩和礼仪就显得尤为重要了。

藏族喝酥油茶是有一套非常讲究的规矩，到藏族群众家中做客就应遵守这套规矩，从而避免违礼的“越规行为”。

在藏族群众家喝酥油茶或是甜茶、清茶，绝不能一口气喝完，而是要每次小口慢饮。主人家是会随时把客人碗里的酥油茶续杯斟满。

假如你不想喝，就不动茶碗或者用手盖住碗。如果喝了一半主人又马上把碗里的茶斟满，你就可以摆着茶碗不喝，告辞时再一饮而尽。如果临走时，茶已经凉了或者不想喝了，亦可不喝，而以示“富足有余”或者今后再会的良好寓意。这样做不仅符合藏族人家的礼仪传统，更会受到藏族人民的欢迎。

此外，在日常的饮茶中，民间还讲究尊卑有序、长幼有序、主客有序。在家中，煮好茶必先斟献于佛堂、父母、长辈。敬茶的人要在客人喝一口后，立即又为其斟满，除非客人以手盖碗表示不能再喝。

茶是一种文化，更是一种生活方式。品味藏家文化，体验藏家生活，让我们从一杯酥油茶开始吧。