寻茶武夷·桐木村探秘

“五一”假期刚结束，上海茶业交易中心寻茶小队在第一时间来到了武夷山——继西湖龙井，白毫银针之后，上茶中心即将为大家带来武夷山桐木村的夷红系列红茶。想知道有关2017年武夷红茶的情报吗？快跟着上茶中心的两位寻茶人一起来看看吧——

世界红茶的发源地：武夷桐木村

在桐木村村长胡永飞的带领下，我们驱车近两个小时，在蜿蜒的盘山公路上，一路绕山从平地来到海拔960米的桐木村。桐木村位于武夷山自然保护区的核心严控区内，其外围还有生态修复区、自然村落区等保护区域(武夷山自然保护区即将更名为“武夷山国家森林公园”)。

随手拍摄的木牌，体现严格的“控制”，最大化保护着本地生态系统

一车一杆，进入之前需要接受工作人员的检查

桐木村的环境管控特别严格，事先我们已听说过，陌生的外村人想要进入本村，如果没有本村人带领，是连村子“大门”都进不去的！而一路行来，我们深切感受到所谓“严格控制区”名不虚传。在进入桐木村的皮坑哨卡前，我们是靠胡永飞村长“刷脸”才得以入内。胡村长给我们介绍，为了保护当地生态系统的稳定，桐木村里严禁任何人随意砍伐树木，因此，在深山老林之中，是蛇的王国，昆虫的世界，动植物种类繁多，生态环境极佳。

胡老先生（胡永飞村长的父亲，中间）回忆说，他小时候茶园里的茶树就是这样的，几十年来几乎没什么变化

由于没有过多的人工干预，从不使用除草剂等化学药剂，茶树枝干上附生着苔藓、藤蔓等各种植物，各种野花相伴而生

接着，胡村长的父亲胡老先生带领我们参观了夷红茶园。与别处茶园里整齐美观的景象不同的是，这里的茶树东一丛西一簇，长势不均，大小不一；茶树根部都包裹着厚厚的苔藓，与各种野花相伴而生。胡老先生告诉我们，这片茶园在他小时候就是这样了，现在依然如此，具体树龄也尚无考证；并且这里的茶树，从未打过农药，施过化肥，甚至连修剪台刈都没有，很少进行人工管理，只求最大化地保持茶树的野生环境。

上茶中心的寻茶人王昱老师，不由得摘下鲜嫩的芽叶，放在嘴里咀嚼

我们随手摘了几片鲜嫩的茶芽，直接放入口中咀嚼，令人惊奇的是竟毫无苦涩感，满口溢出天然的甜香和花香，徐徐咽下口中的香甜，一股自然的韵味贯穿五脏六腑。等我们从这种美妙的感受中回过神来，不由得对今年的武夷红茶产生了极大的期盼之情。

采茶人忙着采摘一颗颗细嫩的芽叶

现在正是武夷红茶制作的时节，茶园里不远处的几位采茶阿姨在挑选采摘着嫩嫩的茶芽，一颗颗的芽头，在采茶阿姨的手中不断跳跃，似乎一种甜蜜的味道弥漫在满村满园里。