“古茶妈”与沿河千年古茶的不解情缘

肖仕梅和茶农一起手工制作古树红茶 田烈 摄

贵州省是世界茶树原产地之一，是全国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的全省域高原优质茶区，茶的生态环境和天然品质得天独厚。2012-2017年，在农业农村部连续5年的茶叶质量安全例行监测结果中，贵州茶合格率为100%，又被称为“干净茶”。

去年，在丹麦举行的第十二届国际名茶评比中，贵州选送的56家企业中，沿河千年古茶有限公司独占鳌头，其生产的古树红茶荣获“茶王”称号。

获得这一殊荣与 “古茶妈”肖仕梅多年来潜心挖掘土家族茶文化、对千年古茶进行创新开发紧密相连。

今年51岁的肖仕梅，出生于贵州省沿河土家族自治县团结街道肖家坝村，是沿河千年古茶公司的创始人。

“我开始做茶叶，到今年是第十一个年头了，当时我父亲患病，万般无奈下，我查阅大量医学书籍，无意间看到了喝茶对人体有益。于是，我开始去了解茶叶并爱上了喝茶,到后来去卖茶、种茶。”肖仕梅说。

据了解，沿河土家族自治县保留完好的古茶树达5万余株，古茶园22处，仅塘坝镇就有古茶园9处，是贵州省发现最早的古茶园，规模之大，全国罕见，古树茶品质更独特。

2007年，沿河县在产业结构调整中，把茶叶作为群众增收致富的重点产业来抓，鼓励大户发展茶产业，带动农民增产增收。

这一年，肖仕梅与几个人合伙开始研制塘坝千年古茶。

“第一年我们手工制了57斤茶叶，只卖出了十多斤，第二年制了480斤，到了秋天也还是没卖出去多少。” 肖仕梅思考着产业销售不好的原因，于是她提着十多包千年古茶来到贵州省茶叶科学研究所，请那里的茶专家品尝。

“千年古茶这么珍贵，你拿那么多来做什么。这个茶在一般人眼里，它是根草，但在我们眼里，它是个宝。”茶专家雷瑞勇告诉肖仕梅，千年古茶本身很珍贵，但由于加工不规范、经验不足，一芽一叶或一芽二叶混杂在一起，导致制成的茶叶外形不美观、香味不纯。听完专家的建议，肖仕梅决定回去建古茶生产加工厂，实行标准化加工。

由于前两年茶叶销售不理想,和她一起的合伙人纷纷打起退堂鼓，要求退股。面对股东退股和修建厂房的双重压力，她东奔西走筹措资金。肖仕梅说，“我找了十几家亲戚朋友借钱，有的就委婉地说没有钱，有的还劝我放弃。”