天门有寒茶，凌寒品自高

你若来过天门乡野荷谷寒茶基地，一定不会不用心，一定也会被爱上。

被那漫山遍野的美，爱上这1200米海拔以上在无数山头间蜿蜒盘曲的、坚韧不拔的寒茶。

定是雨水太滋润，才会有这么郁郁青青的几大片；定是冰雪够严寒，才造就这屹立不倒的茶长城。

你说她美，旁边花草摇曳更长她几分姿色；你说她葱郁，树木高耸更比她多几丈茂盛。但在这万千草木中，只要有茶园，你只需要一眼，就会被她所吸引，就觉得她是整个山上最动人心弦的植被，最耀眼的绿。

再为她多停留几眼，仿佛就可以想到，那些淳朴的茶农当初是经过怎样的努力，才在这山峰之巅摘种了这么多茶树。

这么多茶树，是经过怎样众志成城的斗争，才能在冬天的冰雪夏天的虫害里顽强存活。不打一滴农药，不施一粒化肥，全靠人工采摘人工除草……

她们的顽强，就像茶农的顽强；她们的美丽，恍如仙境；她们用自然的本身诠释生命的坚忍和美好，茶农用双手传承原生态的健康和美味。

像一群挨挨挤挤的孩儿，站稳了脚跟，手牵手肩并肩，风雨吹不动，叶叶等你采。只用一个颜色一种姿势，就美成十里画廊，百里寒茶。

寒茶根据加工工艺的不同，分为绿茶冰里春，红茶寒红，黑茶寒黛，白茶寒玉等。

山泉之水泡寒茶。

冰里春。茶汤清亮剔透，金毫无数，入口栗香醇厚、顺滑，余香满嘴，回甘绵延，犹如久违的儿时的味道酿心田。

寒红。若来自蓬莱来自仙境，被云蒸被雾酿被寒冰赠予天地间灵气，甜香怡人只是微微本性，汤色红亮不过小露姿容。品一口定于她结良缘，只觉佳人难遇，于斯为盛。