2015年贵州省春茶斗茶赛竞赛规则及流程公布

    4月22日讯：为贯彻落实《贵州省茶产业提升三年行动计划(2014-2016年)》(黔府办发〔2014〕19号)文件有关实施茶叶标准、弘扬茶文化、培育茶品牌等精神，遵照省政协主要领导的指示，今年开展全省春茶斗茶赛，特制订以下竞赛规则。

    活动时间

    2015年4月17日-5月18日，决赛时间为5月17-18日。

    活动地点(决赛场地)

    省政协机关大楼一层议政厅

    活动主题、主办承办单位

    活动主题：生态·标准·品牌·创新

    主办单位：贵州省政协经济委员会、贵州省工商联合会、《贵州日报》报业集团、贵州广播电视台、《当代贵州》期刊传媒集团、多彩贵州网。

    承办单位：贵州省绿茶品牌发展促进会、贵州省茶叶学会、贵州省茶文化研究会、贵州省茶叶协会。

    支持单位：中共贵州省委宣传部、贵州省农业委员会。

    活动官方网站：多彩贵州网。

    决赛参加人员

    9个市(州)、43个茶叶县(见附件1)省政协领导、省农业部门(或茶办)负责人、省茶叶行业组织、茶叶企业代表，共计约300人。

    送样要求

    送样数量与单位：每个市(州)按照分配名额(见附件2)送样，分配名额主要考虑43个茶叶县以及今年3月起实施新制(修)订标准的都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石、遵义红、梵净山茶、凤冈锌硒茶、石阡苔茶、瀑布毛峰、雷山银球茶、正安白茶等10个茶叶品牌。以市(州)茶叶协会为主、茶办配合统一送样，没有茶叶协会的由茶办送样。

    质量与数量要求：茶样须是贵州原料、贵州境内生产，茶类不限，茶青嫩度标准不能高于一芽一叶(含一芽一叶初展)的茶样。严禁购买非本单位生产的茶叶参赛，一经发现立即取消参赛资格。每个茶样选送1500g，同时每个送样单位必须备有250kg以上与样品同级同样的茶叶封存，样品收到半个月内由组委会派工作人员随机抽样，如与参赛茶样不一致，取消参赛资格；手工茶与古树茶不作要求。选送茶样必须标注：送样企业、品牌、按新标准标注等级(10个品牌之外的品种按原有标准)，并提供茶园基地与加工企业等文字、图片资料。

    机制茶手工茶与古树茶：送样时要标注机制茶(以机械为主，手工为辅加工的茶，可视为机制茶)、手工茶、古树茶类型。原则上以机制茶为主，需要传承已列入省级非物质文化遗产目录的茶(如都匀毛尖茶、云雾贡茶、湄潭翠芽茶、遵义红茶、湄潭手筑黑茶、石阡苔茶、金沙清池贡茶等)可送手工茶(手工茶也要依据标准标注产品等级)；古茶树相对集中连片、有加工厂、产品稳定的古树茶可送样。另手工茶与古树茶不受茶叶县和分配名额的限制，但手工茶、古树茶每县每个类别最多送茶样2个。

    送样时间：在5月4日下午17：30前送到省茶办三楼会议室。由工作人员严格按审评方法编号、封样备用。

    组织机构及其主要职责

    成立2015年全省春茶斗茶赛组委会，组成人员如下：

    名誉主任：王富玉(省政协主席)
    主任：黄康生(省政协副主席)
    副主任：李汉宇(省政协副主席) 刘福成(省农委主任)
    成员：肖向阳(省政协常务副秘书长) 胡继承(省农委常务副主任)
    石超(省政协副秘书长(正厅长级))
    谢念(省委宣传部副部长)
    肖跃(省质量技术监督局副局长)
    谢强(省工商联合会副主席)
    谢登科(贵州日报副总编辑)
    邹虹(贵州广播电视台副台长)
    李筑（《当代贵州》期刊传媒集团副总编辑)
    胡涛(多彩贵州网常务副总)

    组委会下设活动办公室，由肖向阳同志、胡继承同志担任办公室主任，负责协调落实组委会安排的具体事务。办公室下设四个工作组：

    1、专家评审组。由肖向阳同志任组长，赵树友、冯建华、王家伦任副组长，负责组织参赛茶样专家审评，具体事宜由省茶叶学会落实。专家团队拟邀请省内外专家7人组成。

    2、现场组。由石超同志任组长，杨保军、严家斌、王蓓任副组长，负责组织现场识茶、辨茶、饮茶、学茶、推介茶，具体事宜由省茶文化研究会、省茶叶协会落实。现场评审由政协委员代表、新闻媒体代表、公众代表组成，名额14人。政协委员代表由省政协办公厅协调落实，新闻媒体代表由省委宣传部协调落实，公众代表由网络招募产生。

    3、综合组。由胡继承同志任组长，王丽军、阮必安任副组长，负责组织综合评分，具体事宜由省绿茶品牌发展促进会落实。综合组主要由省政协办公厅、省政协经济委员会、省工商联合会、贵州日报报业集团、贵州广播电视台、当代贵州、多彩贵州网、省委宣传部、省农委、省质监局等10家单位派员组成。

    4、宣传组：由谢念同志任组长，何云江、杨曦东、雷睿勇任副组长，负责组织协调斗茶活动的宣传报道，具体事宜由省绿茶品牌发展促进会落实。以贵州日报报业集团、贵州广播电视台、当代贵州期刊传媒集团、多彩贵州网、省政协报等新闻单位为主，进行赛前、赛中、赛后的系列宣传报道。

    5、推广组。由谢强同志任组长，陈曼丽、徐嘉民任副组长，负责联络省外贵州商会，协调落实在商会各类活动中推广贵州茶，并落实商会收购获奖茶事宜。

    6、安保组。由李跃荣同志任组长，省公安厅、省政协办公厅、省农委、贵州饭店有关人员任副组长，负责评审现场的安全保卫工作。

    大赛流程

    大赛分两个阶段进行。第一阶段，由各市(州)统一组织当地企业开展斗茶初赛，按照“2015年全省春茶斗茶赛方案”，制定工作方案，开展初评，推荐本地代表性茶样进入第二阶段的斗茶。

    第二阶段，将各地选送的茶按绿茶组、红茶组、其他茶类组、手工茶、古树茶分组斗茶。第一阶段(各地初赛)：

    (一)茶样审评各市(州)组织审评组参照GB/T23776-2009茶叶感官审评办法对参赛茶样开展审评。

    (二)茶样封样

    组委会将根据机制绿茶、机制红茶、机制其他茶、手工茶、古树茶等五大类进行封样。

    第二阶段(全省决赛)

    决赛阶段邀请公证处人员全程公证。

    (一)理化指标与安全指标检测(时间：5月5-14日)

    全部茶样由组委会统一送给有资质的检测机构检测水浸出物、总灰分、水分、氟氯氰菊酯、联苯菊酯、铅等6项指标，根据无公害食品茶叶标准以及茶样所依据的产品标准淘汰理化指标不达标、质量安全指标超标的茶样，符合标准的茶样进入下一轮由专家感官审评。

    (二)专家审评(5月15)

    组织省内外的茶叶专家组成审评组，参照GB/T23776-2009茶叶感官审评办法，分绿茶、红茶、其他茶、手工茶、古树茶等五个组对参赛茶样开展审评。各大茶类按照送样比例机制茶共选出前25名进入现场评审(绿茶前20，红茶前5)；手工茶和古树茶视样品数量，各自最多选出前3名进入现场评审。

    (三)现场评茶(5月17日下午)

    在专家指导下，组织省市县各界别的政协委员类、新闻媒体类、公众类等代表，现场评茶。

    (三)综合评审(5月18日)

    由综合组对参加现场评茶的茶样，按照送样产品的品牌知名度、市场占有率进行综合评分。

    (四)茶王推广

    召开茶王新闻发布会，组织企业对获得茶王的产品现场拍卖，支持茶王企业产品进入省工商联系统的商会组织进行推广认购。

    斗茶赛规则

    (一)竞赛原则：公开、公平、公正。

    (二)茶样编号方法：明码送样号、封样号、审评号。茶样送达时，根据每个茶样送到次序安排一个明码送样号，交给送样者保管，并作为送样单据；分样时，每个茶样按系列随机编写一个封样号；审评时，评委标上审评号审评打分。评委对每个茶样进行审评打分并按审评号分出名次后，再对应明码送样号及封样号，确定各个茶样获奖情况。

    (三)评分标准与分值计算

    1、斗茶赛评分标准：

    (1)审评组感官审评，参照GB/T23776-2009茶叶感官审评办法，突出滋味，淡化外形。满分100分，其中外形20分、香气30分、汤色10分、滋味30分、叶底10分。

    (2)现场评分。分专业审评、大众冲泡审评两组，在专家现场指导下，参照 GB/T23776-2009茶叶感官审评办法进行审评。满分100分，其中外形20分、香气30分、汤色10分、滋味30分、叶底10分。

    (3)综合评分，重点突出品牌知名度、市场占有率等。满分100分，其中，品牌宣传30分、渠道建设30分、产业带动20分、企业管理20分。

    2、斗茶赛评分方法：每个评委单独打分，并签名落款，80-95分；

    3、斗茶赛总分计算及分数结构：决赛满分100分，以专家审评占70%、现场评分占20%、综合评分占10%的比例计算斗茶赛总分。

    (四)奖项设置及推广

    1、设绿茶类金奖茶王一个、银奖两个、铜奖三个，红茶类设金奖茶王一个、银奖一个；其他类金奖茶王一个，手工茶金奖茶王一个、古树茶金奖茶王一个，进入现场评审的其他茶样均获优质奖。

    2、统一制作证书；

    3、本次斗茶大赛期间茶王封存的样品，由黔茶控股、省内外贵州商会、其他茶叶经销商按照事先商定的价格全部收购，或在贵州茶资源交易中心或其他平台进行拍卖、交易，把贵州品牌面向全国进行市场化推广，并形成贵州各品牌茶的标准样。未获奖者也可与黔茶控股、省外贵州商会、其他茶叶经销商进行茶叶收购的洽谈。

    4、斗茶大赛的获奖茶，作为贵州省2015年度历次重要活动的推荐用茶，并充分借助贵州省政协经济委员会和贵州省工商联合会省外贵州商会向全国推介。

    此次活动，不收取各地斗茶赛检测费、评审费、推广费等，活动所需经费由省农委茶产业经费中列支。