低档绿茶的冲泡

来源：作者：发布日期：2015-09-13 16:48:54

文章简介：低铛绿茶的冲泡

茶具:以紫砂壶为主，也有用瓷壶泡。茶叶主要以中低栏绿茶为主，巨的茌于饮用方便。
备具：紫砂茶壶或瓷壶一把，茶杯若干。
赏茶：同玻漓泡赏茶法，质量太差的茶叶也可以省去赏茶的步骤。
活具:水倒入壶内，回旋

低铛绿茶的冲泡

茶具:以紫砂壶为主，也有用瓷壶泡。茶叶主要以中低栏绿茶为主，巨的茌于饮用方便。

备具：紫砂茶壶或瓷壶一把，茶杯若干。

赏茶：同玻漓泡赏茶法，质量太差的茶叶也可以省去赏茶的步骤。

活具:水倒入壶内，回旋着让菱中之水从壶底到壶沿, 充分浸润,将水分别倒入杯中，砍次净杯。最后将杯中水倒入茶冼。

投茶:采用下投法。茶量依壶大小，比例为1-1.5克茶叶100亳升水。

低档绿茶的冲泡:将适茶叶置于壶中，采用“员凰三点头法”将 951左右的开水入壶中，水满为止。盖好壶盖，3-5分抑 6，依次由荼壶梅茶分入两个茶杯中。壶泡法只适用子低档茶叶,因为低档茶叶纤维相对较，比较耐泡。如采用高茶，则水温过高，又加盖捂闷，会使茶01泡熟，安去荼叶的清香与鲜爽，破坏茶中的维生素。壶泡法多用子茶话会等饮茶人较多的场合,不为欣赏,只为解渴或谈话时的点缀。用壶泡茶，要随饮随泡，茶泡好6，不司放置的时间过长，一来茶宜热饮，荼叶中的各种有效成份，在热水中溶解度高，如咖啡碱在热水中溶解度高，冷水甲只能溶解微量咖啡碉，茶中的茶多酚与咖啡碱的复合物,也只能溶于热水。二采随着水渥的降低，茶水会出现乳迎现象，茶中的芳香油茌冷水中不再发香气，茶的香气弱；如果泡好的茶汤放置时间太长与空气中的氧化物发生氧化作用，茶汤的口感就会变得舌涩，也就是人们常说的“太酽了”。

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