花茶的四种冲煮法
花茶
，又名香片
。
花茶主要以绿茶、
或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的
。平时我们喝花茶你们一般会如何冲泡呢，今天吾要茶坊就和大家介绍
花茶的四种冲煮法
。
1、将花草置于容器中，以90℃以上的热水直接冲之，香气十足，玫瑰、熏衣草等香气族的花草最适合此种冲煮法，缺点为一碎屑产生。此法会随水温油热转温的变化而使花草散发出来的香味也变化多端，但香味也消散的较快。以此法冲泡，最好能尽快饮用，否则花草浸泡太久，及产生苦味及涩味。
2、壶内盛满滚水，最后再放入花草。如此较能确保花草的颜色，不致因浸泡过久颜色尽失，也较耐泡，口感稍带酸性的花草茶皆适合此种冲煮法。
3、先在壶内装半壶滚水，其次放入花茶，再冲满。如此作法较能得到干净的茶汤。
4、以凉水冲泡
花茶
。这种方式需要较多的时间，但溶进水中的颜色可以保持很久，香气也徐缓持久，引出的花香较接近原味。适合紫色系列的花草茶，花瓣薄、颜色深的花草也适合此种冲煮法，冲煮出来的花草不但颜色美丽，放置再久也不会变色。
此外
花茶
有
外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮
等品质特征
。
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