贵州黔酒股份：“天禄酱香”— 工匠垂统

曾祖父张祖文带着独门酿酒技艺和年方九岁的祖父张德富举家入黔后，置地兴家，数年勤苦，家境逐渐殷实，到三十年代，已年产粮食300担，于是租房酿酒，重操旧业，将“挥公家酒”的酿造技艺与茅台的酿造技艺有机融合。来自重庆铜梁的酿酒技艺与贵州本土沿袭千年的传统酿酒工艺碰撞出了奇妙的火花，“挥公家酒”品质得到不断升华，口碑日盛，每到出酒之时便一售而空，遂将原租用的酒坊买断购入，扩大规模，几代张氏先人不断在前人的基础上对生产、技术、工艺进行孜孜不倦的探索与提炼，“天禄酱香”酿造出的杯中尤物由于品质上乘，正好印证了“好酒不怕巷子深”这句俗语，誉满仁怀而远销邑外，“挥公家酒”俨然成为鲁班场的一块金字招牌。

解放后公私合营，“挥公家酒”并入了供销社，后转入食品站，祖父和二祖父继续从事一生挚爱的酿酒工作，至到退休仍醉心于酿酒技艺的探究。父亲虽然是财院毕业从事财务工作，但在家族酒文化的熏陶下，中国传统白酒文化的参与感、仪式感、文化感唤醒他对家族酿酒文化和技艺的尊重，以及自己对舌尖的极致体验那一份热爱和沉醉，在使命与爱好的交织，技艺与情怀的缠绕下，几代人积累的酿酒技艺得到了很好的传承。

入黔逾百年，张氏子孙谨遵《张子家训》：“观今宜鉴古，无古不成今。酒逢知己饮，诗向会人吟。近水知鱼性，近山识鸟音。易涨易退山溪水，易反易覆小心人。美酒酿成缘好客，教子收书散千金。闲居闹市无人问，富在深山有远亲。马行无力皆因瘦，人不风流只为贫”。张方利为人急公好义，乐以助人，修身养性，胸襟坦荡，待人处世，宽宏大量。以小不忍则乱大谋的“百忍传家”哲理告谕自己和后裔当忍则忍，忍者有益。酿酒为业，支脉人丁兴旺，财富亨通，为鲁班望族之一。

　　黔酒股份异军突起

1962年10月，在浓烈的酒香中，一个日后勾勒和影响仁怀酒业版图的新生命诞生了，他就是今天的黔酒大师，“天禄酱香”酿制技艺的集大成者、黔酒股份公司掌门人——张方利。

张方利的童年和少年，和大多数人别无二致，小学、初中、高中，一切按部就班。1979年，张方利高中毕业，当时的招生体制是大学、中专单项选择制，过了中专线因未填志愿，继续读书的愿景落空了，按照当时的体制，张方利顺理成章地顶替祖父进入鲁班食品站工作。上班第一天的工作就是制曲，是的，正是这一天的工作体验，复苏了一个考场失意者的灵魂，制曲这一道道工序，是一道道含纳中华神奇与古朴、自然与人文、现代与时尚、前沿和传统的绝佳风景。他暗下决心，眼神坚毅地望向远方，心中喃喃自语：制曲是一道绝佳风景，酿酒是一片广袤天地，在这片广袤天地上，一定要留下我张方利浓墨重彩的一笔。

张方利在鲁班建的“乡巴佬”酒庄

随后，张方利担任其食品站白酒门市部销售员，两年后调到食品站下属台乡窖酒厂工作，其后十多年间，除1985至1986年在贵阳财校读书外，无论在怀南酒厂还是在昆明市场销售一线，与酒从未脱离。虽历尽艰辛，而这血性之酒，扑鼻的醇香，以及“天禄酱香”这块沉甸甸的招牌，给了他“虽蹈万险而愈坚”的勇气。

1998年，鲁班食品站成功改制为兴鲁贸易公司，张方利由站长改任董事长，随后创办贵州省仁怀市茅台镇乡巴佬酒厂，从而开启了事业和财富积累的高速发展模式。

经过几年的高速发展， 2012年，张方利着手对公司进行大胆改革，将贵州省仁怀市茅台镇乡巴佬酒厂、贵州黔酒营销有限公司、安徽玉泰投资有限公司、贵州百年台乡御樽酒业有限责任公司、贵州迎春酒业有限公司、贵州省仁怀市鲁班场红色旅游文化传播有限公司、贵州黔酒商务电子股份有限公司、贵州百坊汇酒业股份公司、贵州久久兄弟情酒业营销有限公司有效整合，组建成贵州黔酒股份（集团）有限公司并出任董事长，企业由此进入集团多元发展模式，开始迈入高速发展轨道。

弹指百年间，“天禄酱香”经历了从小作坊到大企业的惊艳蜕变，经历了从计划经济到市场经济的完美破茧，经历了从“挥公家酒”到黔酒股份的华丽转身，发展为拥有鲁班总部基地、茅台仁溪沟、二合云柳村酿酒基地、五马酿酒基地的规模企业。企业占地面积200多亩，员工400余人，标准窖池400余个，年产大曲酱香3000多吨，基酒储存上万吨规模。